香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）八月十三日表示，因應(yīng)深圳市疫情防控指揮部辦公室的信息指深圳發(fā)現(xiàn)一份從巴西進(jìn)口的雞翼表面樣本對新型冠狀病毒檢測結(jié)果呈陽性，中心已即時向深圳及巴西有關(guān)當(dāng)局了解事件，并與本地主要進(jìn)口商及零售商跟進(jìn)。初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有關(guān)批次雞翼沒有在港發(fā)售。為審慎起見，作為預(yù)防性措施，中心已即時加強(qiáng)從進(jìn)口及批發(fā)層面抽取來自巴西的冷藏雞肉樣本作新型冠狀病毒檢測，并已即時暫停辦理相關(guān)廠房（注冊號：SIF601）的禽肉進(jìn)口許可證申請。
中心發(fā)言人表示，根據(jù)現(xiàn)有科學(xué)資料，目前沒有證據(jù)顯示人類會透過食物感染新型冠狀病毒。此外，世界衛(wèi)生組織和各地的食物安全風(fēng)險評估機(jī)構(gòu)亦認(rèn)為，人類不太可能透過食物而感染新型冠狀病毒。盡管如此，由于生或未煮熟的食物屬于高風(fēng)險食物，如果未經(jīng)烹煮或加熱處理不足，進(jìn)食受細(xì)菌或病毒污染的食物可能引致食物中毒。
中心提醒市民應(yīng)徹底煮熟食物，避免食用生或未煮熟的動物產(chǎn)品，以及分開處理生熟食物，特別是處理生肉及內(nèi)臟，以免食物交叉污染；并時刻保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。
發(fā)言人亦提醒食物業(yè)員工應(yīng)時刻保持雙手清潔，并經(jīng)常清潔和消毒物件表面，特別是食物業(yè)店內(nèi)的食物接觸面（如餐廚具、外賣保溫袋、收銀臺輸送帶等）和頻密接觸點(diǎn)（如門柄、購物車把手、水龍頭等），確保環(huán)境衛(wèi)生，同時采取保持社交距離的措施。員工如患有或懷疑受到傳染病感染或出現(xiàn)病征，應(yīng)停止處理食物及盡早求醫(yī)。
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，包括通知巴西有關(guān)當(dāng)局及業(yè)界。調(diào)查仍然繼續(xù)。
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