為迎接即將到來的“中秋國(guó)慶”雙節(jié)旅游旺季，加強(qiáng)對(duì)海鮮餐飲行業(yè)的監(jiān)督管理，給廣大游客和市民群眾營(yíng)造公平有序、安全放心的消費(fèi)環(huán)境，8月24日上午，北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開海鮮餐飲行業(yè)行政約談會(huì)。約談會(huì)共約談了市區(qū)80余家海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)戶，發(fā)放《北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格行為提醒函》，組織經(jīng)營(yíng)戶簽定《海鮮餐飲從業(yè)人員誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》。
會(huì)上，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)海鮮餐飲行業(yè)存在的違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了告誡，對(duì)容易引起消費(fèi)者誤解的慣常做法給予了提醒和規(guī)范，并督促商家嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件、加工制作過程、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品分裝及配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理。要求商家對(duì)約談中提到的問題開展自查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問題，積極妥善處置消費(fèi)投訴，切實(shí)做到合法經(jīng)營(yíng)、公平交易。
會(huì)上，該局負(fù)責(zé)人對(duì)海鮮餐飲業(yè)主開展了誠(chéng)信教育談話，對(duì)海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)者提出了四點(diǎn)要求：
一是樹立責(zé)任意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任。廣大經(jīng)營(yíng)業(yè)主要珍惜自身聲譽(yù)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，要為推廣北海美食、維護(hù)北海良好城市形象貢獻(xiàn)力量。
二是樹立誠(chéng)信意識(shí)，經(jīng)營(yíng)良心餐飲。經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)，要本著為親人朋友做餐食的態(tài)度來做餐飲，要經(jīng)得起良心的拷問，經(jīng)得起社會(huì)的監(jiān)督。
三是樹立品牌意識(shí)，擦亮打響品牌。通過改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范管理流程來創(chuàng)立品牌，向連鎖餐飲、口碑名店、百年老店發(fā)展。
四是樹立敬畏之心，摒除僥幸心態(tài)。海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)戶要認(rèn)真開展自查，主動(dòng)配合監(jiān)管，積極承擔(dān)責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門將開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)將納入“黑名單”管理，并在必要時(shí)采取限入措施。
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