8月24日,遼源市各小學開學,為進一步做好校園食品安全監(jiān)管工作,保障廣大師生舌尖上的安全,遼源市市場監(jiān)督管理局龍山分局開展校園及校園周邊食品安全專項檢查行動,進一步筑牢校園食品安全防線。
一是嚴格小學食堂監(jiān)管,對轄區(qū)小學食堂的食品庫存、進貨查驗、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設施設備維護、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進行全面檢查,要求食堂經(jīng)營者對加工經(jīng)營場所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱等做到定期消毒,嚴格落實各項食品安全制度,把好食品安全關口,消除食品安全風險隱患。
二是強化校園周邊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管,指導校園周邊的食雜店經(jīng)營者進一步完善食品經(jīng)營進貨臺賬、索證索票和不合格食品退市制度,對食品來源不明,無“三期”標識,無廠名和廠址,摻雜使假、以次充好、腐爛變質的食品堅決實行下架。
三是規(guī)范校園周邊小作坊經(jīng)營行為,督促售賣散裝直接入口食品的經(jīng)營者使用加蓋或非敞開式容器盛放,按照保障質量安全的溫度等條件要求存放食品,售賣過程中應當戴手套、口罩,并盡可能采取措施避免消費者直接接觸散裝直接入口食品。
市場監(jiān)管局龍山分局將繼續(xù)強化食品安全監(jiān)管、落實疫情防控要求,為廣大師生營造一個安全放心食品消費環(huán)境。