食品伙伴網(wǎng)訊    泰國公共衛(wèi)生部8月29日消息：該部下屬機構(gòu)疾病控制司司長 Suwanchai表示，自2016年至2020年，監(jiān)控到172例因食用野生山藥引起食物中毒的情況，其中2例死亡，36例癥狀嚴重而住院治療；發(fā)生率最高月份是8月份，其次是12月份、9月份和3月份；發(fā)生率最高地區(qū)是東北部，其次是南部和東部。

       今年8月份在那空拍儂府和那空叻差西馬府已有27例因食用野生山藥引起食物中毒的病例，其中無死亡病例。因為雨季是山藥開花結(jié)果的時期，相比其他季節(jié)時期，山藥中所含毒素量更高。山藥所含淀粉中含有地高辛毒素，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用。食用野生山藥引起食物中毒會出現(xiàn)惡心、嘔吐、瘙癢、頭暈、視力模糊等不適癥狀。

        應避免兒童食用山藥。建議民眾不要烹飪及食用野生山藥，如果食用野生山藥出現(xiàn)上述不適癥狀，應立即就醫(yī)。