為全面落實督促衡水市食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格主體責任，提升食品質(zhì)量安全管控能力和水平，按照省局食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核有關(guān)工作要求，衡水市市場監(jiān)管局認真謀劃、周密部署、統(tǒng)一推進，圓滿完成2020年度食品生產(chǎn)企業(yè)的年度抽查考核工作。
衡水市將食安抽考工作列入年度重點工作內(nèi)容，制定整體方案和推進計劃，全市統(tǒng)一調(diào)度，各縣市區(qū)具體負責對轄區(qū)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和安全管理人員進行動員宣貫和實地指導，傳達省、市局考核精神及工作部署，督促企業(yè)高度重視，形成常態(tài)學習氛圍。
該局先后多次采用現(xiàn)場輔導、網(wǎng)絡(luò)視頻等培訓方式，組織對食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和食安員進行食品安全法律法規(guī)、標準應用、“食安員抽考APP”使用等相關(guān)培訓，由專家老師對食品生產(chǎn)過程控制進行實操技能及風險防控內(nèi)容演示，使各生產(chǎn)企業(yè)對食品安全管理的認識更加直觀和深入，累計培訓人數(shù)達6000余人次。通過培訓，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識、實操能力和管理水平，為食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)規(guī)范健康發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
為全面掌握衡水市食品生產(chǎn)企業(yè)食安抽考質(zhì)量和進度，市局采用了“統(tǒng)一發(fā)起考試、統(tǒng)一截止時間、統(tǒng)一監(jiān)控數(shù)據(jù)”的方式，對符合參考條件的全部289家企業(yè)人員集中講解使用說明，指導下載“食安員抽考APP”進行賬號注冊，下發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員必備知識考試題庫》進行統(tǒng)一梳理學習，確保企業(yè)人員應知應會。到8月中旬止，全市統(tǒng)一發(fā)起考試7次，289家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1194人參考，企業(yè)人員覆蓋率100%、考核合格率100%，圓滿完成年度抽考任務。
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