食品伙伴網(wǎng)訊 9月1日,云南省市場監(jiān)督管理局公布2020年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)209批次, 涉及產(chǎn)品為飲料,抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品204批次,不合格樣品5批次。
不合格樣品中,有4批次為飲用水,分別為:云南弄棟食品有限責任公司生產(chǎn)的滇都名泉(包裝飲用水)、彌渡華森泉食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水(飲用天然泉水)檢出銅綠假單胞菌超標;景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司生產(chǎn)的景東山泉(包裝飲用水[其他類飲用水])檢出銅綠假單胞菌、耗氧量(以O(shè)2計)超標;德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生產(chǎn)的天明山飲用天然礦泉水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌,屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,且常存在于潮濕環(huán)境中。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)以及《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)中規(guī)定,包裝飲用水、飲用天然礦泉水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL 的要求。
大腸菌群是一項重要的食品衛(wèi)生質(zhì)量評價指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)中規(guī)定,飲用天然礦泉水中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=0,m=0MPN/100mL(采用濾膜法時,則大腸菌群項目的單位為CFU/100mL)。如果運輸和銷售過程等環(huán)節(jié),存在生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差等問題,就可能導(dǎo)致大腸菌群超標。
耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中規(guī)定,包裝飲用水中耗氧量(以O(shè)2計)應(yīng)不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標,原因可能是原水中氯化物含量過高,企業(yè)生產(chǎn)過程去除不到位;企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底,或者長期不更換濾膜。
還有1批次不合格樣品為:瀘水鴻富經(jīng)營部銷售的、標稱河南好多多食品有限公司生產(chǎn)的奶茶固體飲料檢出蛋白質(zhì)不達標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定;責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施,進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。
云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告(2020年第14期)不合格樣品信息
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 云南弄棟食品有限責任公司 | 云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣 | 云南弄棟食品有限責任公司 | 云南省楚雄州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣 | 滇都名泉(包裝飲用水) | 18.9L/桶 | / | 2020/7/14 | 銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
2 | 景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司 | 云南省普洱市景東縣 | 景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司 | 云南省普洱市景東縣錦屏鎮(zhèn)大平掌山 | 景東山泉(包裝飲用水【其他類飲用水】) | 18.9L/桶 | / | 2020/7/15 | 耗氧量(以O(shè)?計)║2.3mg/L║2.0mg/L; 銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1 CFU/250mL║n=5, c=0,m=0 CFU/250mL |
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
3 | 彌渡華森泉食品有限公司 | 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村(懸香崖) | 彌渡華森泉食品有限公司 | 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村(懸香崖) | 包裝飲用水(飲用天然泉水) | 18.8L/桶 | / | 2020/7/2 | 銅綠假單胞菌║n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
4 | 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 | 云南省德宏州芒市中東玉碗水 | 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 | 云南省德宏州芒市中東玉碗水 | 天明山飲用天然礦泉水 | 350ml/瓶 | 2020/7/15 | 大腸菌群║n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8, c=5 CFU/100mL║n=5,c=0,m=0 CFU/100mL; 銅綠假單胞菌║n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7, c=5 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL |
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | ||
5 | 河南好多多食品有限公司 | 河南省商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)310立交橋北2公里路東 | 瀘水鴻富經(jīng)營部 | 云南省怒江傈僳族自治州瀘水市六庫鎮(zhèn)小沙壩村委會新農(nóng)村105號 | 奶茶固體飲料 | 75克/杯 | 蜜雪皇后 | 2020/5/1 | 蛋白質(zhì)║0.67g/100g║≥1.8×80% | 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
(來源:云南省市場監(jiān)督管理局)
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