為深入履行食品安全監(jiān)管職能,切實維護溫州食品安全和消費者的合法權(quán)益,溫州市市場監(jiān)督管理局根據(jù)2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃的安排,開展了名特優(yōu)小作坊食品安全監(jiān)督抽檢。現(xiàn)將有關(guān)情況通告如下:
一、檢測情況
本次抽檢的食品包括茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、水產(chǎn)制品、速凍食品、調(diào)味品等食品共104批次,經(jīng)溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心、寧波海關(guān)技術(shù)中心檢測,結(jié)果合格產(chǎn)品102批次,不合格產(chǎn)品2批次,合格率為98.08%。
二、不合格食品情況
(一)樂清市野歌食品有限公司生產(chǎn)的白切片吐司(軟式面包),大腸菌群檢出值(CFU/g):250,2600,60,640,<10,標準規(guī)定為:n=5,c=2,m=10,M=100。
(二)溫州市倪好食品有限公司生產(chǎn)的豬油渣,鉻檢出值(mg/kg):1.43,標準規(guī)定為:≤1.0。
三、不合格項目分析
大腸菌群:大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一。在食品生產(chǎn)加工、運輸和銷售過程等各個環(huán)節(jié),生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差均有可能導(dǎo)致大腸菌群超標。消費者食用大腸菌群超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
鉻:肉制品中鉻超標,可能是原料肉中超標造成的。由于環(huán)境受污染,土壤中的鉻通過農(nóng)作物吸收遷移,長期用此類農(nóng)作物作為飼料,會造成鉻在動物體內(nèi)殘留累積。進入人體的鉻被積存在人體組織中,代謝和被清除的速度緩慢。長期攝入鉻超標食品會危害人體健康,甚至引起各種惡性腫瘤。
四、處理措施和消費提示
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,溫州市市場監(jiān)督管理局已要求各屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷售、采取下架等措施,控制風(fēng)險,并依法予以查處,確保后處理到位并根據(jù)實際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次檢測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的,也應(yīng)立即停止銷售,主動撤柜,并做好善后處理工作。特別提示消費者,如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品或合法消費權(quán)益受到損害,請及時撥打12345電話向市場監(jiān)管部門投訴、舉報。
附件1:不合格名單.xls
附件2:合格名單.xls
溫州市市場監(jiān)督管理局
2020年9月17日