為保障疫情防控常態(tài)化階段的秋季開(kāi)學(xué)和中秋國(guó)慶期間食品安全，嚴(yán)防群體性、聚集性食品安全事故的發(fā)生，清遠(yuǎn)市食安辦及時(shí)印發(fā)通知，要求各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)突出食品安全工作五個(gè)方面“強(qiáng)化”，集中力量開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)和中秋國(guó)慶期間專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

 

　　一是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。深入排查可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面登記風(fēng)險(xiǎn)隱患基本情況，及時(shí)制定落實(shí)整改措施，全方位堵塞風(fēng)險(xiǎn)漏洞。加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間重大活動(dòng)、農(nóng)村群體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo)，確保人民群眾飲食安全。

 

　　二是強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管。針對(duì)當(dāng)前階段食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所，加大執(zhí)法檢查力度。對(duì)各單位食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、食品及食品原料購(gòu)銷(xiāo)渠道、索證索票、包裝標(biāo)識(shí)等項(xiàng)目進(jìn)行逐項(xiàng)認(rèn)真檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

 

　　三是強(qiáng)化校園食品安全管理。切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園、午托機(jī)構(gòu)等校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查和督促指導(dǎo)，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校食品和食品原料集中配送商、校園周邊餐飲門(mén)店及食品銷(xiāo)售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查。督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任和食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　四是強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防控工作。嚴(yán)格執(zhí)行省、市疫情防控工作部署，加大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巡查監(jiān)管頻次。督促市場(chǎng)開(kāi)辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者落實(shí)有關(guān)責(zé)任，加強(qiáng)家禽、家畜、海（水）產(chǎn)品和冷凍肉及肉制品等重點(diǎn)品種的防控工作。推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者100%實(shí)現(xiàn)對(duì)冷庫(kù)通系統(tǒng)的應(yīng)用，確保實(shí)現(xiàn)全市進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全覆蓋、精準(zhǔn)化。

 

　　五是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。全面推進(jìn)每千人5批次食品抽檢和落實(shí)全市80家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)量大的食品和地方特色食品的抽檢力度，進(jìn)一步提高不合格食品發(fā)現(xiàn)率，嚴(yán)格按時(shí)限要求完成不合格食品核查處置。認(rèn)真開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)測(cè)工作，有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。