今年以來，邯鄲市市場監(jiān)管局準確把握“三創(chuàng)四建”活動著力點，以推進企業(yè)質(zhì)量管理體系認證為抓手，持續(xù)深化“食品安全工程”，大力提升企業(yè)質(zhì)量管理水平，助推全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2020年又有25家規(guī)模以上企業(yè)取得HACCP等先進體系認證證書，至此全市103家規(guī)模以上在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)100%實施HACCP等先進管理體系。
明確工作目標。全面建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系，是河北省食品藥品安全能力提升三年行動計劃（2018-2020年）明確要求，邯鄲市局高度重視，將此項工作納入市對縣（市、區(qū)）年度食品安全考評的重要指標，制定具體的工作方案，要求全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系，有效防范化解食藥安全風(fēng)險隱患。今年以來，對20個縣（市、區(qū)）任務(wù)目標進行了再明確、再梳理，倒排工期，強力推進，督促加快工作進度。
充分宣傳發(fā)動。召開專題動員會議，明確工作任務(wù)、工作步驟和保障措施，廣泛宣傳企業(yè)實施HACCP管理體系在預(yù)防食品污染風(fēng)險、保障食品安全、提升質(zhì)量管理能力重要作用及重要意義，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，有計劃、分步驟、分批次推進規(guī)模以上及風(fēng)險較高的肉制品、飲料、食品添加劑等食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施HACCP等管理體系。
加強政策引導(dǎo)。建立工作臺賬，強化示范引領(lǐng)，對通過質(zhì)量管理體系認證的企業(yè)，發(fā)揮其行業(yè)標桿作用，以點帶面，輻射帶動全市食品生產(chǎn)企業(yè)全面提升質(zhì)量安全管理水平和風(fēng)險防控能力，在大名、雞澤、臨漳分別召開了現(xiàn)場推進會，2019年爭取專項經(jīng)費31萬元，用于支持和鼓勵通過認證的企業(yè)。通過定期調(diào)度、學(xué)習(xí)觀摩、激勵引導(dǎo)，充分調(diào)動了食品生產(chǎn)企業(yè)的積極性、主動性和創(chuàng)造性。
實施全程幫扶。成立企業(yè)認證工作幫扶小組，根據(jù)在日常監(jiān)管、食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)用HACCP等管理體系幫助查找原因，明確關(guān)鍵控制點及措施，一企一策，實施精準幫扶，深入企業(yè)一線辦公、現(xiàn)場指導(dǎo)、全程幫扶，及時協(xié)調(diào)解決在推進中遇到的實際問題和困難，督促企業(yè)隱患自查、問題整改和規(guī)范提升，幫助企業(yè)進一步完善食品安全管理制度，促進企業(yè)質(zhì)量管理方式由“產(chǎn)后檢驗”向“全程防控”轉(zhuǎn)變，落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，縮短認證時間，提高企業(yè)認證通過率。
截至目前，全市103家規(guī)模以上在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全部實施HACCP質(zhì)量管理體系，同時有34家非規(guī)模以上風(fēng)險較高食品生產(chǎn)企業(yè)也取得認證證書并實施HACCP等先進管理體系，實現(xiàn)食品安全能力提升三年行動計劃圓滿收官，進一步提高了企業(yè)食品安全管理水平，并輻射帶動了食品生產(chǎn)行業(yè)管理水平的整體提升，推進全市食品生產(chǎn)監(jiān)管體系和監(jiān)管能力現(xiàn)代化。
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