全國DHI測定情況
（一）7月份全國測定情況。2020年7月全國共有37個測定中心開展奶牛生產(chǎn)性能測定工作。據(jù)中國奶牛數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計，7月份共有1091個奶牛場的63.2萬頭奶牛進行生產(chǎn)性能測定。參測泌乳牛數(shù)量同比增加4.3%，環(huán)比增加2%，場平均泌乳牛規(guī)模達到579頭，同比上升7%，環(huán)比下降1%。
圖1 2016—2020年 全國7月份奶牛參測情況
（二）測定日平均產(chǎn)奶量與體細胞數(shù)。2020年7月份參測奶牛的測定日平均產(chǎn)奶量達到32.5千克，同比增加5.9%，環(huán)比增加0.6%，與2016年7月同比增加19.9%。測定日平均體細胞數(shù)為24.7萬個/mL，同比減少0.7萬個/mL，環(huán)比增加1.8萬個/mL。
圖2 2016-2020年7月份奶牛測定日平均產(chǎn)奶量及體細胞數(shù)
（三）測定日平均乳脂率與乳蛋白率。2020年7月份參測奶牛的測定日平均乳脂率為3.80%，同比下降2.6%，環(huán)比下降0.5%；平均乳蛋白率為3.30%，同比上升1.9%，環(huán)比上升0.9%。較2016年7月同比平均每100千克生鮮乳的乳脂含量下降0.02千克，乳蛋白含量增加0.08千克。
圖3 2016-2020年7月份奶牛測定日平均乳脂率和乳蛋白率
不同產(chǎn)區(qū)DHI測定情況
2020年7月份奶業(yè)主產(chǎn)省（河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）參測牛數(shù)50.6萬頭，占全國總參測牛數(shù)的80.0%。
圖4 2020年7月份奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)參測概況
根據(jù)奶牛養(yǎng)殖地域的不同，全國劃分為東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)（黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古）、華北產(chǎn)區(qū)（河北、河南、山東、山西）、西北產(chǎn)區(qū)（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產(chǎn)區(qū)（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產(chǎn)區(qū)（北京、天津、上海、重慶）。2020年7月份華北產(chǎn)區(qū)的參測泌乳牛數(shù)最多，占總參測牛數(shù)的48%，達到30.5萬頭（詳見圖5）。
圖5 2020年7月份不同產(chǎn)區(qū)參測牛占比情況
不同產(chǎn)區(qū)的奶牛生產(chǎn)性能情況如圖6、圖7所示，西北產(chǎn)區(qū)測定日平均產(chǎn)奶量最高，達到33.9千克，且體細胞的控制最好，達到22.2萬個/mL；南方產(chǎn)區(qū)的測定日平均乳脂率和乳蛋白率均居首，分別達到3.87%和3.31%。
圖6 2020年7月份不同產(chǎn)區(qū)測定日平均產(chǎn)奶量和體細胞數(shù)
圖7 2020年7月份不同產(chǎn)區(qū)測定日平均乳脂率和乳蛋白率
不同規(guī)模場DHI測定情況
奶牛場的不同養(yǎng)殖規(guī)模從一定程度上反應(yīng)了其管理水平和綜合生產(chǎn)水平。對參測場泌乳牛群規(guī)模分析，奶牛生產(chǎn)性能參測總?cè)后w中不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測場中，2020年7月份泌乳牛群規(guī)模在200至500頭（全群存欄約400至1000頭）之間的參測場數(shù)占總參測場數(shù)的35.3%，其參測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的12.7%，排名第四；泌乳牛群規(guī)模在3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場占6.0%，但參測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的32.9%，位居第一。
圖8 2020年7月份不同泌乳牛規(guī)模場參測情況
圖9 2020年7月份不同泌乳牛規(guī)模場參測牛情況
泌乳牛規(guī)模3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場測定日平均產(chǎn)奶量最高，達到35.2千克，測定日平均體細胞數(shù)21.1萬個/mL，保持在較低水平，測定日平均乳脂率3.77%，平均乳蛋白率3.33%，均處于較好水平；泌乳牛規(guī)模大于1000頭的奶牛場測定日平均產(chǎn)奶量均高于32千克，平均體細胞數(shù)達到24.2萬個/mL以下，整體控制在較好水平（詳見圖10、圖11）。
圖10 2020年7月份不同泌乳牛規(guī)模場測定日平均產(chǎn)奶量和體細胞數(shù)
圖11 2020年7月份不同泌乳牛規(guī)模場測定日平均產(chǎn)奶量和體細胞數(shù)
（來源：中國奶業(yè)協(xié)會養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展部）
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