本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及2大類食品，包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品，共抽檢104批次，其中合格101批次，不合格3批次，不合格率為2.88%。樣品信息詳見附件。

 

　　福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

 

　　一、糖精鈉（以糖精計(jì)）

 

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，糖精鈉在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。其毒性不強(qiáng)，但如果短時(shí)間內(nèi)食用大量糖精，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，糖精鈉在糕點(diǎn)中不得使用。

 

　　二、甲胺磷

 

　　甲胺磷是一種明令禁止在蔬菜、水果上使用的農(nóng)藥，對(duì)人體有一定危害。食用甲胺磷超標(biāo)食品后，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）規(guī)定，豆類蔬菜中甲胺磷最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　三、大腸菌群

 

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一，超標(biāo)可能引起腸道外感染和急性腹瀉等疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）規(guī)定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出/50cm2。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年12月4日

 

　　附件下載

 

　　2020年食品抽檢合格和不合格產(chǎn)品信息表（第40期）.xls