12月10日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，嘉士伯中國(guó)協(xié)辦的第二屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)2020工作會(huì)議在重慶召開，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)副主任委員張五九、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)郭新光、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)元月、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)秘書長(zhǎng)譚燕以及來自全國(guó)各啤酒相關(guān)企業(yè)、科研院所的60名委員參加會(huì)議。會(huì)議由何勇秘書長(zhǎng)主持。

 

　　譚燕秘書長(zhǎng)介紹了2020年度全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)工作運(yùn)行情況總結(jié)及2021工作計(jì)劃。她表示，2020年啤酒分委會(huì)參與了5項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、1個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、8個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。2021年，將完成《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《啤酒工業(yè)綠色工廠評(píng)價(jià)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、《啤酒術(shù)語和分類》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的修訂計(jì)劃；成立GB/T4928《啤酒分析方法》和《啤酒原料質(zhì)量要求第2部分：啤酒花制品》標(biāo)準(zhǔn)修訂工作小組，啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)修訂和行業(yè)調(diào)研工作。重點(diǎn)關(guān)注GB4544-2020《啤酒瓶》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施動(dòng)態(tài)。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)元月對(duì)GB 4544-2020《啤酒瓶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與實(shí)施情況以及《品酒師》、《釀酒師》、《啤酒釀造工》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布情況進(jìn)行了通報(bào)；通知與會(huì)委員關(guān)于《啤酒分析方法》、《啤酒原料質(zhì)量要求 第2部分：啤酒花制品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)計(jì)劃；公布了《酒類制造業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（發(fā)布稿）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　隨后，會(huì)議集中審議《工業(yè)用水定額：啤酒（征求意見稿）》、《啤酒工業(yè)綠色工廠評(píng)價(jià)要求（送審稿）》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在此過程中，委員就標(biāo)準(zhǔn)條款的合理性、規(guī)范性和相關(guān)細(xì)化指標(biāo)進(jìn)行了討論。

 

　　全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)副主任委員張五九帶領(lǐng)全體與會(huì)委員就T/CBJ 3301《啤酒術(shù)語和分類》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（審定稿）進(jìn)行審定。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)術(shù)語整體框架和規(guī)范性表達(dá)方面進(jìn)行梳理，后續(xù)秘書處還將根據(jù)各委員建議進(jìn)行調(diào)整，計(jì)劃于年底前發(fā)布。

 

　　廣州珠江啤酒股份有限公司總工程師涂京霞匯報(bào)代表起草單位匯報(bào)了《司陶特（世濤）啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《蘋果酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《果蔬汁型啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作情況。據(jù)悉，該三項(xiàng)團(tuán)標(biāo)于2019年初開始制定，至今已完成公開征求意見等環(huán)節(jié)，待最后審批工作完成后將正式發(fā)布。

 

　　全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)郭新光表示，近年來，隨著國(guó)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善和梳理，啤酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)從內(nèi)容到結(jié)構(gòu)都有不同的調(diào)整，接下來全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)間術(shù)語表達(dá)及邏輯規(guī)范等問題，希望通過合理的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　最后，何勇秘書長(zhǎng)進(jìn)行了會(huì)議總結(jié)并提出了2021年分委會(huì)換屆計(jì)劃。他表示，標(biāo)準(zhǔn)化工作一直是啤酒行業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)在近年來為啤酒行業(yè)規(guī)范性發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。接下來，秘書處會(huì)重點(diǎn)做好換屆工作方案和組織工作，同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施進(jìn)展，為啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作做好技術(shù)支撐和服務(wù)工作。