食品伙伴網(wǎng)訊  12月24日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取飲料 、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糖果制品、乳制品、食品添加劑等6大類食品592批次樣品，檢出7批次不合格樣品。發(fā)現(xiàn)的主要問題是質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、食品添加劑超限量使用、微生物污染、檢出獸藥殘留問題等。

 

　　3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為：標(biāo)稱四川禾邦養(yǎng)品生物醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的益生元酵素青汁粉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020/8/24）檢出水分不合格；四川金利醫(yī)藥貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱江西興鵬實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的金銀花清清寶固體飲料（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020/8/2）檢出水分不合格，另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)于2020年3月2日生產(chǎn)的同一規(guī)格“鈣鐵鋅清清寶固體飲料”也檢出同樣問題。

 

　　固體飲料產(chǎn)品水分超標(biāo)，容易導(dǎo)致在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解，容易滋生微物甚至使產(chǎn)品發(fā)霉變達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保質(zhì)期。《GB/T 29602-2013 固體飲料》規(guī)定，固體飲料中水分應(yīng)不高于7.0%。

 

　　1批次餐飲具檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次餐飲具檢出微生物污染問題，為：丹棱縣胖頭魚餐廳的餐碗（加工日期：2020/8/27）檢出大腸菌群不合格。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。

 

　　1批次樣品檢出獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：天府新區(qū)成都片區(qū)華陽美岸九洲大潤發(fā)超市銷售的散裝土雞蛋（購進(jìn)日期：2020/8/24）檢出氟苯尼考不合格。

 

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

 

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑使用問題，為：宜賓佳億康藥房二分店銷售的標(biāo)稱安徽萬福堂生物科技有限公司生產(chǎn)的杜仲雄花片（壓片糖果）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/12/2）檢出日落黃、胭脂紅兩項(xiàng)不合格，另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)于2019年10月2日生產(chǎn)的同一規(guī)格“杜仲雄花片（壓片糖果）”也檢出同樣問題。

 

　　日落黃、胭脂紅是人工合成的著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應(yīng)用廣泛。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，日落黃在膠基糖果中的最大使用量為0.1g/kg，除膠基糖果以外的其他糖果為0.3g/kg；胭脂紅在可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（裝飾糖果、頂飾和甜汁除外）中的最大使用量為0.05g/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成成都市、宜賓市、眉山市、資陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
 

       不合格-2020年第56號(hào)食品抽檢信息

      相關(guān)報(bào)道： 四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告  （2020年第56號(hào)）