食品伙伴網(wǎng)訊 12月25日,湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布,近期該局組織開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品等23大類食品702批次樣品,其中695批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格,7批次樣品不合格。
2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中,有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題,為:標(biāo)稱沅江市口福旺食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味魚(yú)、標(biāo)稱沅江市煜香園食品有限公司生產(chǎn)的山椒魚(yú)仔,均檢出鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中,有4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中,有3批次樣品檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:永州市冷水灘區(qū)愿景吾鄉(xiāng)食餐飲店銷售的油條、衡陽(yáng)椒王餐飲管理有限公司銷售的油條、衡陽(yáng)市石鼓區(qū)彭海軍魚(yú)粉石鼓店銷售的油條。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名安明礬),是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可作為膨松劑、穩(wěn)定劑,按生產(chǎn)需要適量添加于油炸面制品中,但在終產(chǎn)品(干樣品)中鋁的殘留量不得超過(guò)100mg/kg。長(zhǎng)期攝入鋁的殘留量超標(biāo)的食品,可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。
還有1批次不合格樣品為:標(biāo)稱瀏陽(yáng)市溪江東方食品廠生產(chǎn)的大花片(糕點(diǎn))檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,甜蜜素在糕點(diǎn)中的最大使用量為1.6g/kg。
除上述產(chǎn)品外,還有1批次樣品檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:婁底市婁星區(qū)京之都料理店使用的餐碗。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、益陽(yáng)、永州、婁底等地市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展核查處置,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于702批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的公示
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn) 機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 沅江市口福旺食品有限公司 | 沅江市陽(yáng)羅鎮(zhèn) | 沅江市口福旺食品有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市陽(yáng)羅鎮(zhèn)復(fù)興村 | 風(fēng)味魚(yú) | 14g | 劉記口福旺 | 2020/10/16 | 鎘(以Cd計(jì))||0.68mg/kg||≤0.31mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
2 | 沅江市煜香園食品有限公司 | 沅江市陽(yáng)羅洲鎮(zhèn) | 沅江市煜香園食品有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市陽(yáng)羅洲鎮(zhèn)永新社區(qū) | 山椒魚(yú)仔 | 15克 | 籽葉 | 2020/10/25 | 鎘(以Cd計(jì))||1.0mg/kg||≤0.33mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
3 | 瀏陽(yáng)市溪江東方食品廠 | 瀏陽(yáng)市關(guān)口街道溪江村羅家組 | 瀏陽(yáng)市溪江東方食品廠 | 湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市關(guān)口街道辦事處溪江村羅家組23號(hào) | 大花片(糕點(diǎn)) | 350g/包 | 舌尖糕手 | 2020/10/27 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||3.61g/kg||≤1.6g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
4 | / | / | 永州市冷水灘區(qū)愿景吾鄉(xiāng)食餐飲店 | 湖南省永州市冷水灘區(qū)河西愿景國(guó)際D區(qū)5-201商鋪 | 油條 | / | / | 2020/11/4 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||770mg/kg||≤100mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
5 | / | / | 衡陽(yáng)椒王餐飲管理有限公司 | 湖南省衡陽(yáng)市蒸湘區(qū)聯(lián)合街道幸福路22號(hào)4022-4023室 | 油條(油炸面制品) | / | / | 2020/11/5 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||268mg/kg||≤100mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
6 | / | / | 衡陽(yáng)市石鼓區(qū)彭海軍魚(yú)粉石鼓店 | 湖南省衡陽(yáng)市石鼓區(qū)瀟湘街道中山北路117-3號(hào) | 油條 | / | / | 2020/11/7 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||628mg/kg||≤100mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
7 | / | / | 婁星區(qū)京之都料理店 | 湖南省婁底市婁星區(qū)人和街南苑上和二期6棟15號(hào) | 餐碗 | / | / | 2020/11/12 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.022mg/100cm²||不得檢出 | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
(來(lái)源:湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
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