食品伙伴網(wǎng)訊 12月29日，據(jù)韓媒報道，韓國發(fā)布《畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理法》部分修改單，從2023年開始，韓國將按照銷售額要求生產(chǎn)漢堡排等粉碎包裝肉的肉類包裝處理業(yè)經(jīng)營者階段性強(qiáng)制實施安全管理認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)（HACCP）體系，并讓其負(fù)責(zé)自我質(zhì)量檢查。
年銷售額在20億韓元以上的企業(yè)將從2023年1月1日開始實施HACCP體系，年銷售額在5億韓元以上的企業(yè)將從2025年1月1日開始實施HACCP體系，年銷售額在1億韓元以上的企業(yè)將從2027年1月1日開始實施HACCP體系。從2029年1月1日開始，所有粉碎包裝肉生產(chǎn)企業(yè)都實施HACCP體系。
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