本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及3大類食品，包括餐飲食品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品，共抽檢132批次，其中合格130批次，不合格2批次，不合格率為1.52%。樣品信息詳見附件。

 

　　福州市市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)督管理部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。

 

　　不合格項目的小知識

 

　　一、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。長期食用含有4-氯苯氧乙酸鈉生產(chǎn)的豆芽，可能會破壞人體激素平衡，對人體健康有一定影響。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　二、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）

 

　　五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內(nèi)，進(jìn)而進(jìn)入人體內(nèi)，抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質(zhì)，可能會對人體健康產(chǎn)生一定的損害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

 

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進(jìn)行投訴舉報。

 

　　福州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年1月8日

 

　　附件下載

 

　　普通食品抽檢結(jié)果合格和不合格產(chǎn)品信息表（2021年第1期）.xls