一、國內熱聞
 

市場(chǎng)監管總局關(guān)于發(fā)布《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》的公告（2021年第4號）【解讀】

根據《中華人民共和國食品安全法》《輔酶Q10等五種保健食品原料目錄》，國家市場(chǎng)監督管理總局制定了《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》，現予公布，自2021年6月1日起施行。（國家市場(chǎng)監督管理總局）
 

根據《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可管理規定》和《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種申報與受理規定》要求硅酸鈉與三甲基氯硅烷和異丙醇的反應產(chǎn)物等8種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種已通過(guò)專(zhuān)家評審委員會(huì )技術(shù)審查，現公開(kāi)征求意見(jiàn)。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）

為深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“最嚴謹的標準”要求，做好食品安全國家標準制定、修訂工作，根據《食品安全法》有關(guān)規定，按照《關(guān)于公開(kāi)征集2021年度食品安全國家標準立項建議的通知》（國衛辦食品函［2021］35號）文件要求，現公開(kāi)征集2021年度調味品行業(yè)食品安全國家標準立項建議。（中國調味品協(xié)會(huì )）
 

今年農作物重大病蟲(chóng)害呈偏重發(fā)生態(tài)勢，防控任務(wù)艱巨。要牢固樹(shù)立抗災奪豐收思想，按照早謀劃、早預警、早準備、早防治要求，在做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的同時(shí)，全力以赴抓好農作物重大病蟲(chóng)害防控，最大限度減輕危害損失，奮力奪取全年糧食豐收，農業(yè)農村部制定了《2021年全國“蟲(chóng)口奪糧”保豐收行動(dòng)方案》。（農業(yè)農村部）

近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了2021年1月市場(chǎng)監管總局公布的食品抽檢情況。2021年1月市場(chǎng)監管總局公布5期食品不合格情況的通告，涉及35批次不合格食品。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：統計中發(fā)現，不合格樣品中檢出微生物污染問(wèn)題最多，有13批次，為抽檢不合格的主要原因。另外，還有不合格樣品檢出農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染、有機污染物污染、質(zhì)量指標不達標、重金屬污染、質(zhì)量指標/食品添加劑與標簽標示值不符等問(wèn)題。
 

2020年9月，平湖市市場(chǎng)監管局在對平湖市保健品店的監督檢查過(guò)程中發(fā)現，某保健品店銷(xiāo)售的進(jìn)口燕窩未附帶相關(guān)進(jìn)口信息，遂要求經(jīng)營(yíng)者提供該產(chǎn)品的合法來(lái)源證明，該店經(jīng)營(yíng)者表示無(wú)法提供。經(jīng)初步核查，平湖市市場(chǎng)監管局對該店從事無(wú)合法來(lái)源證明進(jìn)口燕窩的行為立案調查。（平湖市場(chǎng)監管微信號）

點(diǎn)評：平湖市市場(chǎng)監管局對該保健店的違法行為作出了沒(méi)收涉案燕窩和罰款的行政處罰。
 

近日，北京知識產(chǎn)權法院審結涉及“巴黎貝甜” “PARIS BAGUETTE”商標侵權及不正當競爭糾紛案。（知產(chǎn)北京微信號）

點(diǎn)評：一審判令被告金某及北京芭黎貝甜企業(yè)管理有限公司停止使用“巴黎貝甜”未注冊馳名商標，停止使用包含“芭黎貝甜”的企業(yè)名稱(chēng)，停止以脅迫交易系列商標為目的的惡意騷擾舉報等不正當競爭行為，并判令賠償經(jīng)濟損失及合理支出共150萬(wàn)元。
 

近日，柳州融水縣洞頭鎮一食品批發(fā)部因經(jīng)營(yíng)標簽不符合規定的預包裝大米而被市場(chǎng)監管部門(mén)依法查處。（柳州市場(chǎng)監管微信號）

點(diǎn)評：該食品批發(fā)部涉嫌經(jīng)營(yíng)標簽不符合規定的預包裝食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第（一）項的規定。為保護消費者的合法權益，市場(chǎng)監管執法人員依法扣押了上述“問(wèn)題”大米，并對該食品批發(fā)部進(jìn)行立案查處，目前此案正在調查處理中。
 

上海市奉賢區一位居民在陸續購買(mǎi)了一百多萬(wàn)元名酒后，開(kāi)瓶一喝，才發(fā)現自己買(mǎi)到的竟是假茅臺。奉賢警方接警后，經(jīng)過(guò)歷時(shí)3個(gè)月縝密偵查，在貴陽(yáng)、遵義兩地警方配合下，成功搗毀一個(gè)生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒知名品牌白酒的犯罪團伙。（央視財經(jīng)微信號）

點(diǎn)評：11名嫌疑人已被刑拘，案件正在進(jìn)一步審理中。
 

據食品伙伴網(wǎng)不完全統計，2021年2月74項食品及相關(guān)標準正式實(shí)施，其中，新增標準72項，代替標準2項，新增標準占標準總數是97.3%。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：2月開(kāi)始實(shí)施的標準中，國家標準3項，地方標準32項，行業(yè)標準2項，團體標準36項，其他1項。這些標準涉及產(chǎn)品或原料的標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及天津、黑龍江、上海、河南鄭州、湖北、湖南、廣東湛江、廣東中山、重慶、四川宜賓、甘肅、青海、黑龍江、貴州。
 

2020年，面對嚴峻復雜的國內外環(huán)境特別是突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，餐飲業(yè)受到嚴重影響。隨著(zhù)統籌疫情防控和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展取得積極成效，消費潛力不斷釋放，餐飲行業(yè)也呈現穩定復蘇態(tài)勢。2021年2月2日，中國烹飪協(xié)會(huì )發(fā)布《2020年中國餐飲市場(chǎng)分析及2021年市場(chǎng)前景預測》報告。（中國烹飪協(xié)會(huì )微信號）

點(diǎn)評：2021年是“十四五”開(kāi)局之年，疫情防控重大成效將進(jìn)一步鞏固和發(fā)揮。當前，餐飲業(yè)已逐步從疫情影響中走出來(lái)，實(shí)現恢復性增長(cháng)，預計2021年餐飲市場(chǎng)整體將會(huì )趨于穩定向好發(fā)展。
 

2月1日下午，山東省政府新聞辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，介紹涉疫“奶棗”有關(guān)情況。1月初，捷華（天津）國際貿易有限公司經(jīng)天津港從烏克蘭進(jìn)口了100噸乳清粉。天津市對涉疫食品進(jìn)口原料乳清粉核酸檢測時(shí)，結果為陽(yáng)性。其中10噸乳清粉銷(xiāo)往山東久旭生物科技有限公司。接到通報后，我省高度重視，立即通知山東久旭生物科技有限公司所在地棗莊市并派員現場(chǎng)指導，棗莊市連夜對涉事企業(yè)進(jìn)行管控，停止所有產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售，對涉疫乳清粉及生產(chǎn)的產(chǎn)品就地封存，并立即開(kāi)展了人員摸排檢測、物品及環(huán)境檢測、產(chǎn)品流向追溯等工作。（健康山東微信號）

點(diǎn)評：經(jīng)摸排，使用該批原料生產(chǎn)的奶棗已銷(xiāo)售22.22噸，其中，線(xiàn)下銷(xiāo)售17.72噸，涉及山東、江蘇、安徽3省的5個(gè)市（臨沂、徐州、連云港、蕪湖和棗莊），線(xiàn)上銷(xiāo)售4.5噸，涉及25個(gè)省（市、自治區）的321個(gè)市縣。根據回訪(fǎng)反饋，目前該批產(chǎn)品所有流入地涉及人員核酸檢測均為陰性。
 

2020年11月，柳州市市場(chǎng)監管局執法人員在檢查A食品商行時(shí)發(fā)現，其正在銷(xiāo)售一款食品標簽標示“品名：米花糖，柳江食衛字20和6002號，柳江區XX米花加工店，廠(chǎng)址：柳江三都街”等內容的米花糖。A食品商行共購進(jìn)此款米花糖72袋，購進(jìn)價(jià)格為36元/袋，檢查時(shí)其已拆零1袋米花糖并銷(xiāo)售其中15包，售價(jià)為2元/包，其他米花糖未銷(xiāo)售。經(jīng)核實(shí)，“柳江食衛字20和6002號”為偽造的生產(chǎn)許可證編號。本案貨值金額2758.00元，違法所得12.00元。（柳州市場(chǎng)監管微信號）

點(diǎn)評：A食品商行經(jīng)營(yíng)偽造生產(chǎn)許可證編號食品的行為，違反了《廣西壯族自治區食品安全條例》第十八條第一款第三項的規定。依據《廣西壯族自治區食品安全條例》第六十七條第一款和《中華人民共和國行政處罰法》第四條第二款的規定作出如下行政處罰：1.沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)食品米花糖（球型）30袋、米花糖（長(cháng)方型）41袋又15包；2.沒(méi)收違法所得12.00元；3.并處罰款5000.00元。罰沒(méi)款共計5012.00元。
 

2月4日，國家食品安全風(fēng)險評估中心對硅酸鈉與三甲基氯硅烷和異丙醇的反應產(chǎn)物等8種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：1種為食品接觸材料及制品用添加劑新品種，還有3種是擴大使用范圍的食品接觸材料及制品用添加劑。 另外，還有4種為食品接觸材料及制品用樹(shù)脂新品種。
 

2021年1月29日，國家衛生健康委員會(huì )發(fā)布了 《國家衛生健康委關(guān)于修改和廢止〈母嬰保健專(zhuān)項技術(shù)服務(wù)許可及人員資格管理辦法〉等3件部門(mén)規章的決定》，決定于 2021年1月29日起，正式廢止《禁止食品加藥衛生管理辦法》（衛防字第57號）。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：《禁止食品加藥衛生管理辦法》自原衛生部1987年10月22日公布以來(lái)實(shí)施至今已三十多年，《辦法》中所涉及中藥材新資源食品、食品包裝、藥膳和特殊營(yíng)養食品等內容已經(jīng)在《食品安全法》以及其他管理文件中有了新的規定，且隨著(zhù)機構改革相關(guān)監管職能也已作出相應調整，經(jīng)認真研究，并經(jīng)征求有關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家意見(jiàn)，決定廢止該《辦法》。
 
調整后的《國家重點(diǎn)保護野生動(dòng)物名錄》正式公布 共列入野生動(dòng)物980種和8類(lèi)

2月5日，從國家林業(yè)和草原局、農業(yè)農村部獲悉，經(jīng)國務(wù)院批準，調整后的《國家重點(diǎn)保護野生動(dòng)物名錄》正式向公眾發(fā)布。（農業(yè)農村部）
點(diǎn)評：調整后的《名錄》，共列入野生動(dòng)物980種和8類(lèi)，其中國家一級保護野生動(dòng)物234種和1類(lèi)、國家二級保護野生動(dòng)物746種和7類(lèi)。在管理體制上，上述物種中，686種按陸生野生動(dòng)物由林草部門(mén)管理，294種和8類(lèi)按水生野生動(dòng)物由漁業(yè)部門(mén)管理，在《名錄》中加“*”標注。

二、國際熱聞

根據澳大利亞農業(yè)、水和環(huán)境部2020年每月發(fā)布的進(jìn)口食品違反澳大利亞進(jìn)口食品控制法信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統計，2020年我國出口澳大利亞食品共有79批次不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：食品伙伴網(wǎng)提醒國內對澳出口企業(yè)，要嚴格按照澳新食品標準法典規定控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品的安全性，避免出口產(chǎn)品出現違規情況。
 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預警措施（import alert），其中對我國2家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留措施。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品標簽的合規性，規避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。
 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。
 

據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2021年2月2日，法國通過(guò)RASFF通報本國出口生乳酪不合格。據了解，不合格產(chǎn)品除在法國銷(xiāo)售外，還分銷(xiāo)至了中國、意大利、荷蘭、比利時(shí)、德國和瑞士。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。  
 

食品召回是指食品生產(chǎn)者按照規定程序，對于問(wèn)題食品采取換貨、退貨、補充或修正消費說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。2020年，美國、愛(ài)爾蘭、日本等國發(fā)布了針對我國食品的召回通報，召回原因包括農藥殘留、漏標過(guò)敏原、檢出致病菌等。其中，多數為農藥殘留問(wèn)題。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：近年來(lái)，我國出口食品因農藥殘留而被通報的情況屢見(jiàn)不鮮，對此出口企業(yè)應引起重視。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。
 

2021年1月份，我國出口韓國食品違反情況涉及水產(chǎn)品、加工食品和農林產(chǎn)品等。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。
 

因受禽流感疫情惡化影響，俄聯(lián)邦獸植局禁止某些歐洲國家的活禽及禽肉制品入境。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：自2020年1月29日起，禁止從羅馬尼亞全境，法國、瑞典、捷克、德國部分省份和地區進(jìn)口活禽及禽肉制品，包括：活禽、孵化蛋、禽肉及其制品（根據OIE《陸生動(dòng)物衛生法》規定要求進(jìn)行加工用以確保消除禽流感病毒產(chǎn)品除 外），禽類(lèi)來(lái)源的飼料和飼料添加劑（植物源飼料和飼料添加劑、化學(xué)和微生物合成除外）。
 

2021年1月31日，泰國食品藥品監督管理局重申食品廣告發(fā)布（包括平臺直播時(shí)宣傳）規定。食品廣告發(fā)布前必須通過(guò)電子提交系統申請（電子提交系統審批為8個(gè)工作日內）并獲得該局的許可。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：建議消費者注意查看食品廣告中應帶有數字“??.”的信息，否則可撥打投訴電話(huà)進(jìn)行投訴。違法者將受到法律制裁。
 

自2007年開(kāi)始，美國大豆產(chǎn)業(yè)組織（美國大豆協(xié)會(huì )、美國大豆基金會(huì )和美國大豆出口協(xié)會(huì )）每年都會(huì )進(jìn)行食用級大豆品質(zhì)調查，并聯(lián)合明尼蘇達大學(xué)，發(fā)布年度美國食品級大豆品質(zhì)報告。本文將為大家解讀位于美國玉米帶東西部主產(chǎn)區和東海岸大豆種植區、不同粒徑的食品級大豆在蛋白質(zhì)含量、含油量、可溶性糖和氨基酸含量等方面的具體信息。（美國大豆出口協(xié)會(huì )微信號）

點(diǎn)評：美國大豆具有品質(zhì)保證、物流運輸及定價(jià)機制等方面的優(yōu)勢， 美國大豆出口協(xié)會(huì )希望通過(guò)提供科學(xué)的數據和嚴謹的報告，在美國大豆農民和國際市場(chǎng)之間建立起緊密的關(guān)系以及長(cháng)期的信任，也期待美國優(yōu)質(zhì)的食品級大豆能更多的應用到中國的食品加工業(yè)，為中國消費者提供優(yōu)質(zhì)的大豆加工原料。
 

2020年末，又一歐盟成員國——馬耳他發(fā)布《一次性塑料產(chǎn)品市場(chǎng)限制條例》，明確其落實(shí)歐盟有關(guān)一次性塑料產(chǎn)品管理要求的實(shí)際措施。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：按照歐盟指令（EU） 2019/904的要求，成員國轉化制定指令中限制投放市場(chǎng)的塑兩大類(lèi)塑料產(chǎn)品的管理措施應分別最晚于2021年7月3日，2024年7月3日完成。因此，今年上半年應該會(huì )有更多歐盟成員國在限制或禁止一次性塑料產(chǎn)品的上市銷(xiāo)售出臺相應的政策或管理措施。屆時(shí)，我們常見(jiàn)的桶裝方便面、粉絲等方便產(chǎn)品中的塑料叉子應該會(huì )被很多歐盟成員國的立法所禁止，提請有此類(lèi)產(chǎn)品輸歐的企業(yè)要提前做好相關(guān)預案和應對措施。
 

美國與熟食肉有關(guān)的多州李斯特菌暴發(fā)于2021年1月28日宣布結束。此次暴發(fā)共導致4個(gè)州（佛羅里達州、路易斯安那州、馬薩諸塞州和紐約州 ）的12人感染了李斯特菌，并全部住院，佛羅里達州有一名病人死亡。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：流行病學(xué)證據表明，熟食肉可能是此次暴發(fā)的原因。但未確定特定類(lèi)型的熟食店肉或普通供應商。
 

冬季來(lái)臨，奶牛養殖需要貯存大量精飼料和青粗飼料，如果貯存不當，容易造成飼料發(fā)霉變質(zhì)，不僅損害奶牛健康，而且還容易造成生乳中黃曲霉毒素超標。為了有效控制生乳中的黃曲霉毒素殘留，保障生乳質(zhì)量安全，農業(yè)農村部組織專(zhuān)家制定了行業(yè)標準《生乳中黃曲霉毒素M1控制技術(shù)規范》（NY/T3314-2018），找出了從飼料質(zhì)量控制-奶畜飼養管理-生乳中黃曲霉毒素M1監測各環(huán)節關(guān)鍵控制點(diǎn)，為有效控制奶及奶制品中黃曲霉毒素M1污染提供技術(shù)支撐。（農業(yè)農村部）
 

從中國奶業(yè)協(xié)會(huì )網(wǎng)站獲悉，根據中國農學(xué)會(huì )《關(guān)于2020-2021年度神農中華農業(yè)科技獎推薦工作的通知》（農學(xué)（人評）［2020]6號）要求，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )認真組織開(kāi)展了申報推薦工作。本著(zhù)自愿申報，擇優(yōu)推薦的原則，經(jīng)審查，擬推薦“奶牛大數據營(yíng)養評估體系的建立與推廣”項目和“益可維益生菌創(chuàng )新團隊”2項成果并予以公示。（食品伙伴網(wǎng)）
 

針對當前油菜苗情長(cháng)勢及春季氣象條件，全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心會(huì )同農業(yè)農村部油料專(zhuān)家指導組，制定了以“促春發(fā)，重防控”為主的長(cháng)江流域冬油菜春季田間管理技術(shù)指導意見(jiàn)。（農業(yè)農村部）
 

近日，中國農業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物功能基因組研究創(chuàng )新團隊揭示了 URL1 基因通過(guò)形成轉錄抑制復合物，調控水稻葉片的卷曲的新機制。1月13日，相關(guān)研究論文在《植物生理（Plant Physiology）》雜志上在線(xiàn)發(fā)表。（中國農業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所）