糧農(nóng)組織對2020年世界谷物產(chǎn)量的最新預(yù)報較2月上調(diào)了1700萬噸，增至27.61億噸，當(dāng)前預(yù)報實現(xiàn)同比增長1.9％。該調(diào)整主要由世界小麥產(chǎn)量上調(diào)750萬噸帶動，反映了澳大利亞、歐盟、哈薩克斯坦和俄羅斯最新發(fā)布的官方數(shù)據(jù)。世界粗糧產(chǎn)量也上調(diào)了690萬噸，其中大部分月度調(diào)升集中在西非和西歐，前者最近的官方數(shù)據(jù)顯示玉米產(chǎn)量高于預(yù)期，而后者受單產(chǎn)提高推動了羅馬尼亞的玉米產(chǎn)量上調(diào)。全球大麥產(chǎn)量的上調(diào)反映了澳大利亞和俄羅斯產(chǎn)量的增加，這也進(jìn)一步支撐了全球粗糧產(chǎn)量調(diào)升。全球大米產(chǎn)量預(yù)報數(shù)也比上月提高了260萬噸，當(dāng)前預(yù)報較2019年修訂值上漲2.1％。本月的上調(diào)基本反映了印度產(chǎn)量的樂觀預(yù)期，該國第二旱季（Rabi）播種的作物收成遠(yuǎn)超年初水平。坦桑尼亞和伊朗的產(chǎn)量也有所上調(diào)，其漲幅足以抵消其他各國產(chǎn)量的小幅下調(diào)。
2020/21年度全球谷物的消費量預(yù)報已上調(diào)至27.66億噸，比上次報告增加430萬噸，較2019/20年度水平上升2.0％（5400萬噸）。全球大米消費量上調(diào)220萬噸后，現(xiàn)在預(yù)計其2020/21年度消費量將同比增長2.0％，達(dá)到5.14億噸的創(chuàng)紀(jì)錄水平，增量主要由糧食需求推動，但也受到尤以動物飼料為代表的非糧食類需求預(yù)期溫和恢復(fù)的支撐。澳大利亞和歐盟大麥飼料用量增加的預(yù)期，加上非洲玉米的糧食消費量高于先前預(yù)期，使得最新的2020/21年度全球粗糧消費量預(yù)報上調(diào)360萬噸，至14.97億噸，與2019/20年度相比增長2.8％。盡管本月2020/21年度小麥消費量預(yù)報數(shù)略有下調(diào)，但世界小麥消費量仍將同比增長0.5％，至7.545億噸。
糧農(nóng)組織2021年年末全球谷物庫存量的預(yù)報數(shù)也比上次報告增加900萬噸，至8.11億噸。盡管進(jìn)行了上調(diào)，但預(yù)計2020/21年度全球谷物庫存量將較期初水平下降0.9％（760萬噸），導(dǎo)致全球谷物庫存與消費量之比從2019/20年度的29.6％下降至2020/21年度的28.6％，為七年來的最低點。產(chǎn)量調(diào)升與消費量調(diào)減的雙重作用使得全球小麥庫存量預(yù)報數(shù)比上月增加770萬噸，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2.92億噸，比期初水平高5.4％。全球大米2020/21期末庫存量預(yù)報同樣上調(diào)，主因是印度國內(nèi)公共采購強(qiáng)勁導(dǎo)致其庫存量擴(kuò)張，從而使全球大米庫存量與期初水平量相當(dāng)。盡管全球粗糧庫存量自上個月以來略有增加，但預(yù)計仍將在美國和中國的玉米庫存大幅減少的預(yù)期帶動下較期初水平下跌6.4％。
糧農(nóng)組織2020/21年度世界谷物貿(mào)易量預(yù)報數(shù)本月環(huán)比下調(diào)至4.64億噸，但仍較2019/20年度增長5.5％（2400萬噸）。2020/21年度（7月/6月）粗糧總貿(mào)易量預(yù)計將增長8.9％（1870萬噸），至2.3億噸，盡管由于歐盟玉米進(jìn)口需求疲軟，這一數(shù)字相較上次報告下調(diào)270萬噸。中國、土耳其和巴基斯坦的進(jìn)口增加使得世界小麥貿(mào)易量本月上調(diào)200萬噸，因此2020/21年度（7月/6月）的世界小麥貿(mào)易量目前錨定創(chuàng)紀(jì)錄的1.866億噸，比上一季增加1.2％（230萬噸）。糧農(nóng)組織世界大米貿(mào)易量2021年（1月至12月）預(yù)報與上次報告基本持平，為4800萬噸，較2020年增長7.0％，創(chuàng)三年新高。
2021年谷物早期展望
展望未來，目前的跡象顯示2021年世界谷物產(chǎn)量將呈現(xiàn)小幅增長。盡管北半球的大部分小麥作物仍處于冬眠狀態(tài)，而南半球國家尚未播種，但糧農(nóng)組織初步預(yù)測，2021年全球小麥將連續(xù)第三年增產(chǎn)，至7.8億噸，創(chuàng)歷史新高。預(yù)期增長主要由歐盟貢獻(xiàn)，預(yù)計其2021年小麥播種面積將從去年的低位水平恢復(fù)，實現(xiàn)5％以上的增長。再加上單產(chǎn)有望提高，2021年的歐盟小麥產(chǎn)量預(yù)計將反彈近9％，至1.37億噸。英國的產(chǎn)量同樣預(yù)計將由播種面積增加和單產(chǎn)提高帶動，從上年的低谷回升至超過1400萬噸。在俄羅斯，與上一年的豐收相比，生長季節(jié)初期干旱的天氣影響削弱了2021年小麥作物的產(chǎn)量前景。盡管1月份的降雪量在一定程度上減輕了這些擔(dān)憂，但預(yù)計俄羅斯2021年的產(chǎn)量將減少700萬噸。烏克蘭總體有利的天氣條件以及充足的降雪量使作物免收凍害，預(yù)計其2021年小麥產(chǎn)量將適度增長至接近平均水平。在亞洲，在政府支持和有利天氣條件的支撐下，包括印度和巴基斯坦在內(nèi)的幾個主要生產(chǎn)國的產(chǎn)量預(yù)計將增至平均水平以上。中國有利的小麥?zhǔn)粘蓷l件預(yù)計也將使其2021年的產(chǎn)量保持接近平均水平。然而，近東亞洲各國的產(chǎn)量前景喜憂參半，因為數(shù)個國家遭遇異常干燥從而降低了其產(chǎn)量預(yù)期。在美國，自2020年10月以來不利的天氣狀況抑制了單產(chǎn)前景，盡管預(yù)計總播種面積有所擴(kuò)大，但其2021年的總產(chǎn)量仍將維持接近上年5000萬噸的水平。加拿大大部分的小麥作物是在夏季生產(chǎn)，因此尚未播種，官方預(yù)測受單產(chǎn)下降影響其產(chǎn)量將略微下降至3400萬噸。
粗糧產(chǎn)量方面，南半球國家將在未來幾個月收獲2021年作物，但北半球國家尚未開始播種。在南美洲，受益于大面積播種，阿根廷和巴西的玉米產(chǎn)量將遠(yuǎn)高于2020年平均水平，雖然不盡理想的天氣條件削弱了單產(chǎn)和總產(chǎn)量前景。在非洲南部，盡管極端天氣事件造成了局部農(nóng)作物減產(chǎn)，但生產(chǎn)前景總體向好。南非是該次區(qū)域的主要生產(chǎn)國，價格推動的玉米播種量增加和近乎理想的天氣狀況預(yù)計將支持該國2021年的玉米產(chǎn)量接近歷史最高水平。
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