分析師稱，近幾周來歐洲小麥的價格一直在上漲。上周俄羅斯的小麥和大麥價格均上漲4美元，分別報每噸284美元和251美元。

 

　　“全球食品價格不斷上漲，且漲勢超過通脹和收入增加速度。”彭博社3月1日報道稱，數(shù)據(jù)顯示，今年1月全球食品價格創(chuàng)下6年以來的新高。印尼豆腐價格比去年12月上漲30%，巴西黑豆的價格比去年1月上漲了54%，俄羅斯食糖的價格比一年前升高61%。

 

　　分析認為，在新冠疫情對全球經(jīng)濟造成嚴重沖擊的背景下，食品價格的飆升正引發(fā)全球各地對饑餓和營養(yǎng)不良的擔憂。食品價格飆升的原因包括惡劣天氣影響農業(yè)生產(chǎn)、市場上需求增加以及新冠疫情對全球供應鏈造成沖擊等。

 

　　彭博社報道稱，專家指出，食品價格上漲對發(fā)展中國家的沖擊會大于發(fā)達國家。發(fā)達國家民眾食品主要為經(jīng)處理加工過的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品經(jīng)過較長的生產(chǎn)鏈，因此食品原材料成本上漲會隔一段時間才反映在下游。發(fā)展中國家民眾食品主要為未經(jīng)處理的食品，其價格波動比制成品更直接明顯。

 

　　不過報道強調稱，這次食品價格飆升對發(fā)達國家同樣造成嚴重沖擊。一家非政府組織提供的數(shù)據(jù)估算顯示，新冠疫情下“吃不飽飯”的美國人的數(shù)量較2018年激增35%。美國農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，最貧困的美國人花在購買食品上的錢占到其總開支的36%。英國的情況同樣不樂觀。有慈善組織表示，今年上半年向貧困兒童分發(fā)的食品數(shù)量大幅增加。此外，脫歐也對英國食品供應造成巨大沖擊。