食品伙伴網(wǎng)訊 3月10日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)111批次，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品等4類食品。其中合格樣品106批次，不合格樣品5批次。

 

　　1批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，為：合作區(qū)優(yōu)利生鮮店銷售的三道鱗（淡水魚）（購進(jìn)日期：2020年10月23日）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚中的殘留限量不得超過100μg/kg。

 

　　4批次餐飲具檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出微生物污染問題，分別為：麻山區(qū)六合春風(fēng)味居提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年10月12日）、城子河區(qū)劉家大院飯店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年10月13日）、穆棱市八面通鎮(zhèn)健晟星期天火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年10月17日）、牡丹江市西安區(qū)名都曉荷塘主題火鍋店提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年10月19日），均檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是指示性微生物指標(biāo)，用以反映餐（飲）具的衛(wèi)生狀況。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具（紙片法、發(fā)酵法）中大腸菌群不得檢出。造成大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，滅菌不徹底導(dǎo)致；也可能是餐（飲）具存放的區(qū)域不潔凈，而造成了二次污染所致。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品和餐具，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

       餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息