為進一步加強全市春季校園食品安全工作，貫徹落實校園食品安全和常態(tài)化疫情防控的決策部署，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)密切協(xié)同聯(lián)動教育行政部門，加強執(zhí)法力量，強化監(jiān)管措施，落實“保障安全、執(zhí)法為民”的初心使命，全力開展2021年度春季校園食品安全守護行動。

 

　　密切協(xié)同形成工作合力。開學季，西寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局及時制定印發(fā)了《關(guān)于加強春秋兩季校園食品安全監(jiān)督管理工作的通知》，并就推動工作強化監(jiān)管進行了不間斷的溝通協(xié)調(diào)，在部門聯(lián)動、交叉檢查、監(jiān)督抽檢、明廚亮灶和學校食堂管理制度等方面形成了一致意見。自3月8日起，市場監(jiān)管局和教育局組成聯(lián)合督導組，利用一個月時間對各縣區(qū)春季校園食品安全工作開展督導檢查。

 

　　突出重點落實各方責任。將落實校園食品安全和常態(tài)化疫情防控作為重點，壓實學校主體責任、教育部門管理責任和市場監(jiān)管部門監(jiān)督的三方責任，按照《青海省校園食品安全守護方案（2020—2022年）》的部署和要求，強化校園食品安全和常態(tài)化疫情防控主體責任意識，規(guī)范校園食品安全經(jīng)營行為，時刻緊繃防疫安全弦，科學精準做好校園食堂常態(tài)化疫情防控工作，確保春季學校食堂正常供餐。

 

　　強化監(jiān)管排除風險隱患。一是市監(jiān)局積極配合教育行政部門在各學校之間開展交叉檢查，進一步加強食品安全教育和日常管理，及時消除食品安全隱患；二是全市市場監(jiān)管系統(tǒng)集中人員、集中時間對轄區(qū)范圍內(nèi)所有學校（托幼機構(gòu)、托育機構(gòu)）食堂、校園及其周邊食品經(jīng)營者（包括午托班、小餐飲、小攤販、小食雜店）開展全覆蓋檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患建立清單，督促責任單位限期整改，并及時將情況通報教育行政部門；三是開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，對學校食堂制作的發(fā)酵面制品、油炸面制品等食品及其餐飲具開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，及時研判和發(fā)現(xiàn)食品操作加工過程中的風險隱患。

 

　　提升效能加強社會共治。一是在檢查過程中督促各學校大力貫徹落實習近平總書記制止餐飲浪費的指示精神，建立餐桌節(jié)約教育管理，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的校園風尚；二是持續(xù)推進學校“明廚亮灶”建設，力爭年底前所有學校食堂“明廚亮灶”覆蓋比例達到90%以上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”創(chuàng)建面提升20%；三是督促學校定期開展食品安全知識培訓，學校食堂從業(yè)人員食品安全培訓率達到100%。

 

　　截止目前，全市出動執(zhí)法人員1600余人次，檢查學校食堂184家、學校周邊食品經(jīng)營單位1104戶，抽檢食品14批，舉辦培訓班3期。下一步全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大與教育行政部門的配合力度，強化監(jiān)管措施，落實常態(tài)化疫情防控工作，對整改問題進行“回頭看”，全力守護校園食品安全。

      來源：西寧市市場監(jiān)管局