項(xiàng)目

序號(hào)

主體責(zé)任

責(zé)任依據(jù)

處罰依據(jù)

法律責(zé)任

一、依法取得資質(zhì)的責(zé)任

1

實(shí)行小作坊登記制度，食品小作坊應(yīng)取得食品小作坊登記證。

《安徽省食品安全條例》第三十六條、第三十七條

《安徽省食品安全條例》第八十五條

責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處一千元以上一萬元以下罰款。

2

食品小作坊應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品小作坊登記證、食品從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書，接受社會(huì)監(jiān)督。

《安徽省食品安全條例》第四十條

《安徽省食品安全條例》第八十九條第一項(xiàng)

責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處一百元以上五百元以下罰款。

3

入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法取得許可，入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照許可的類別范圍銷售食品。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

4

通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)站等方式銷售食品的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可或者小餐飲備案證明。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁(yè)或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面的顯著位置公示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、備案證明。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等信息發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)更新。法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

《安徽省食品安全條例》第二十一條第一款

《安徽省食品安全條例》第七十九條第二項(xiàng)

責(zé)令改正，予以警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

二、從業(yè)人員管理責(zé)任

5

應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第一款

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

6

直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款、《安徽省食品安全條例》第三十七條第五項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十六條

責(zé)令限期改正，予以警告；逾期未改正的，處三千元以上三萬元以下罰款；生產(chǎn)加工的食品不符合衛(wèi)生、無毒、無害要求的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

二、從業(yè)人員管理責(zé)任

7

人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第八項(xiàng)

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條、第七十五條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

8

禁止生產(chǎn)用非食品原料生產(chǎn)食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收的食品作為原料生產(chǎn)的食品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第一項(xiàng)、第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

9

禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)禁止食用的野生動(dòng)物及其制品制作的食品。

《安徽省食品安全條例》第十四條第二款

全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定（2020年2月24日）、《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》第四十九條

沒收野生動(dòng)物及其制品和違法所得，并處野生動(dòng)物及其制品價(jià)值二倍以上十倍以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

10

食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：

（一）食品添加劑；

（二）乳制品、罐頭制品、飲料等食品；

（三）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品；

（四）采用非固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒；

（五）國(guó)家和省禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

《安徽省食品安全條例》第四十二條

《安徽省食品安全條例》第八十七條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品；違法生產(chǎn)加工的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

11

禁止生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第五項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

12

禁止生產(chǎn)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第七項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

13

禁止生產(chǎn)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第八項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

14

禁止生產(chǎn)添加藥品的食品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十八條、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

15

禁止生產(chǎn)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

16

禁止生產(chǎn)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

17

禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第二項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

18

禁止生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

19

禁止生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

20

禁止生產(chǎn)利用未通過國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評(píng)估的新食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評(píng)估。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十七條、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

21

禁止生產(chǎn)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

22

禁止生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第九項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

23

禁止生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十一項(xiàng)、《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第四項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

24

委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，委托方對(duì)委托生產(chǎn)的食品安全承擔(dān)法律責(zé)任，并對(duì)受托方生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督。受托方對(duì)其生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)，并接受委托方的監(jiān)督。

委托方應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)受托方的食品生產(chǎn)許可證，與受托方約定食品的安全要求。受托方應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)委托方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證明材料，并按照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定組織生產(chǎn)。

《安徽省食品安全條例》第十六條

25

生產(chǎn)加工場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持安全距離。

《安徽省食品安全條例》第三十七條第一項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十六條

責(zé)令限期改正，予以警告；逾期未改正的，處三千元以上三萬元以下罰款；生產(chǎn)加工的食品不符合衛(wèi)生、無毒、無害要求的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

26

生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔。

《安徽省食品安全條例》第三十七條第二項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十六條

責(zé)令限期改正，予以警告；逾期未改正的，處三千元以上三萬元以下罰款；生產(chǎn)加工的食品不符合衛(wèi)生、無毒、無害要求的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

27

具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施。

《安徽省食品安全條例》第三十七條第三項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十六條

責(zé)令限期改正，予以警告；逾期未改正的，處三千元以上三萬元以下罰款；生產(chǎn)加工的食品不符合衛(wèi)生、無毒、無害要求的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

28

不得使用餐廚廢棄物或者餐廚廢棄物的提煉物作為原料生產(chǎn)食品。

《安徽省食品安全條例》第三十五條第三項(xiàng)

《安徽省食品安全條例》第八十四條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品小作坊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

29

不得在食品生產(chǎn)、加工場(chǎng)所貯存依照《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》第六十三條規(guī)定制定的名錄中的物質(zhì)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十二條

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十八條第一項(xiàng)；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

30

對(duì)食品進(jìn)行輻照加工，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)輻照加工食品進(jìn)行檢驗(yàn)和標(biāo)注。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十三條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

31

應(yīng)當(dāng)對(duì)變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，及時(shí)采取無害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十九條第一款

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十九條第三項(xiàng)；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

32

盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

33

直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第七項(xiàng)

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

34

用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

《安徽省食品安全條例》第三十七條第四項(xiàng)

《安徽省食品安全法條例》第八十六條

責(zé)令限期改正，予以警告；逾期未改正的，處三千元以上三萬元以下罰款；生產(chǎn)加工的食品不符合衛(wèi)生、無毒、無害要求的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。。

35

使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第十項(xiàng)

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

36

生產(chǎn)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)食品生產(chǎn)過程要求的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

37

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十四條

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十四條

給予警告，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正；拒不改正的，沒收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品，貨值金額不足1萬元的，并處1萬元以上5萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

38

    應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，如實(shí)記錄使用的食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和添入食品的名稱等內(nèi)容，并在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置進(jìn)行公示。記錄和憑證保存期限按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

    應(yīng)當(dāng)使用專用設(shè)備或者在專門區(qū)域貯存食品添加劑，并在貯存設(shè)備上或者專門區(qū)域標(biāo)示“食品添加劑”字樣。

《安徽省食品安全條例》第十五條第一款、第二款

《安徽省食品安全條例》第七十八條第一項(xiàng)

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上五千元以下罰款。

四、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任

39

采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明；對(duì)無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第一款

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第一、三項(xiàng)

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

40

食品小作坊購(gòu)進(jìn)食品原料、輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行查驗(yàn)，如實(shí)記錄名稱、數(shù)量、供貨者名稱和聯(lián)系方式、購(gòu)貨日期。記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，不少于一年。

《安徽省食品安全條例》第四十一條第三款

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

五、食品安全自查責(zé)任

41

應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項(xiàng)

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

六、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

42

食品小作坊生產(chǎn)加工的食品的包裝或者容器上應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)注食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、登記證編號(hào)。

《安徽省食品安全條例》第四十三條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

六、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

43

食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十八條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

44

預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第一款

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

45

生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十九條、《安徽省食品安全條例》第十九條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第三項(xiàng)

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

46

標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對(duì)其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。

食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

六、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

47

食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對(duì)食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十三條第一款

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十條第一款、第五款

依照《中華人民共和國(guó)廣告法》的規(guī)定給予處罰。

對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布；仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬元以上五萬元以下罰款。

48

禁止利用包括會(huì)議、講座、健康咨詢?cè)趦?nèi)的任何方式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第三十四條

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十三條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十條第五款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令消除影響，有違法所得的，沒收違法所得；

情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布；仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬元以上五萬元以下罰款；

屬于單位違法的，還應(yīng)當(dāng)對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

49

不得聲稱具有保健功能。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第三十八條

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十八條第二項(xiàng)；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

七、食品召回管理責(zé)任

50

發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、《食品召回管理辦法》第八條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

51

通過自檢自查、公眾投訴舉報(bào)、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、《食品召回管理辦法》第十二條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

52

食品生產(chǎn)者未依照規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)召回或者停止生產(chǎn)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第五款、《食品召回管理辦法》第八條第二款、第十二條第二款

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第九項(xiàng)

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

七、食品召回管理責(zé)任

53

食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十三條第一項(xiàng)

《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

54

食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十三條第二項(xiàng)

《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

55

標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。

標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害的食品，應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十三條第三項(xiàng)

《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

七、食品召回管理責(zé)任

56

應(yīng)當(dāng)按照召回計(jì)劃召回不安全食品。

縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)者的召回計(jì)劃后，必要時(shí)可以組織專家對(duì)召回計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估結(jié)論認(rèn)為召回計(jì)劃應(yīng)當(dāng)修改的，應(yīng)當(dāng)立即修改，并按照修改后的召回計(jì)劃實(shí)施召回。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十四條

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

57

對(duì)因停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等原因退出市場(chǎng)的不安全食品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等處置措施。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第三款、《食品召回管理辦法》第二十三條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款

58

未依法處置不安全食品的，縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其依法處置不安全食品。

《食品召回管理辦法》第二十三條第二款

《食品召回管理辦法》第四十一條

食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕或者拖延履行的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處二萬元以上三萬元以下罰款。

59

對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀。

《食品召回管理辦法》第二十四條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款

七、食品召回管理責(zé)任

60

不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷毀處理。在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第四款、《食品召回管理辦法》第二十四條第二款

《食品召回管理辦法》第四十條

未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

61

應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。

《食品召回管理辦法》第二十八條

《食品召回管理辦法》第四十二條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

八、其他主體責(zé)任

62

通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件，保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條三十條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處3萬元罰款。

63

入網(wǎng)食品生產(chǎn)者不得從事下列行為：網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標(biāo)簽或者標(biāo)識(shí)不一致；網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；對(duì)在貯存、運(yùn)輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示；法律、法規(guī)規(guī)定禁止從事的其他行為。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第一、二、四、五項(xiàng)。《安徽省食品安全條例》第二十二條第一款

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十九條、《安徽省食品安全條例》第八十條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

64

入網(wǎng)食品生產(chǎn)者交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，或者委托具備相應(yīng)貯存、運(yùn)輸能力的企業(yè)貯存、配送。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第二十條

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十二條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

八、其他主體責(zé)任

65

應(yīng)當(dāng)將監(jiān)管部門張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。

不得撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。

《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第二款、第二十九條

《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十九條

責(zé)令改正，給予警告，并處2000元以上3萬元以下罰款。

66

日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十四條

《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》第三十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

67

食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)許可有效期內(nèi)連續(xù)停產(chǎn)超過六個(gè)月恢復(fù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在恢復(fù)生產(chǎn)五日前向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門或者其派出機(jī)構(gòu)報(bào)告。

《安徽省食品安全條例》第十七條

《安徽省食品安全條例》第七十八條

責(zé)令改正，予以警告；拒不改正的，處一千元以上五千元以下罰款。

八、其它主體責(zé)任

68

食品小作坊應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)新投產(chǎn)、停產(chǎn)后重新生產(chǎn)或者改變生產(chǎn)工藝后生產(chǎn)的首批食品進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格方可生產(chǎn)、銷售。

食品小作坊每年應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)或者銷售的食品至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)。

《安徽省食品安全條例》第四十一條第一款、第二款

八、其它主體責(zé)任

69

違反本法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十七條

70

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條第二款、《安徽省食品安全條例》第九十三條

71

食品生產(chǎn)過程應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：

（一）故意實(shí)施違法行為；

（二）違法行為性質(zhì)惡劣；

（三）違法行為造成嚴(yán)重后果。