各有關(guān)單位：

 

　　近期我會(huì)擬組織制定《益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項(xiàng)理由說(shuō)明如下：

 

　　益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主起到有益健康的作用。

 

　　固體飲料系指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或者塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固體制劑。

 

　　益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）指以可用于食品的益生菌菌種、食品原輔料和食品添加劑等為原料加工制成的可不經(jīng)過(guò)沖調(diào)或沖泡直接食用的固態(tài)制品。

 

　　當(dāng)前我國(guó)益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）市場(chǎng)百具有技術(shù)需求，品種繁多，但缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)體系以指導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)，其安全性和感官質(zhì)量也難以監(jiān)管。

 

　　為此，我會(huì)擬制定相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從技術(shù)法規(guī)角度規(guī)范益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）的技術(shù)指標(biāo)、生產(chǎn)工藝要求及成品中功效成分指標(biāo)的范圍， 明晰益生菌固體飲料的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　現(xiàn)就以上立項(xiàng)計(jì)劃征求意見(jiàn)，如有不同意見(jiàn)，請(qǐng)于4月5日前將意見(jiàn)及理由返回至我會(huì)郵箱：cnfia@vip.163.com。到期無(wú)回復(fù)視為同意。

 

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　2020年3月22日