購(gòu)買(mǎi)技術(shù)+實(shí)操培訓(xùn)+集中抽檢+科普宣傳，成功破解淀粉制品“鋁含量超標(biāo)”頑疾；政策扶持+試點(diǎn)先行+搭建平臺(tái)，探索出一條具有首府特色的奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路；在年度全區(qū)盟市質(zhì)量工作考核中呼和浩特市榮獲A級(jí)…2020年，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局成功奪取了疫情防控和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“雙勝利”。凡是過(guò)往，皆為序章。2021年，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)按下服務(wù)發(fā)展“快進(jìn)鍵”，跑出市場(chǎng)監(jiān)管人的“加速度”，力求取得“七大突破”，推動(dòng)食品生產(chǎn)監(jiān)管闊步前行。

 

　　一、要在突出問(wèn)題整治上開(kāi)創(chuàng)新局面

 

　　一是加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)問(wèn)題的治理。以嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、速凍面米食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以“塑化劑”污染和“兩超一非”標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等為重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行綜合整治。二是開(kāi)展豆芽等質(zhì)量安全治理攻堅(jiān)行動(dòng)。以與百姓日常生活密切相關(guān)的“四白食品”為重點(diǎn)，分批次啟動(dòng)年度食品質(zhì)量安全攻堅(jiān)計(jì)劃，繼續(xù)鞏固淀粉制品“鋁含量超標(biāo)”專項(xiàng)行動(dòng)成果，同時(shí)支持豆芽制品生產(chǎn)企業(yè)改善生產(chǎn)條件和技術(shù)工藝，推動(dòng)解決豆芽制品不合格問(wèn)題。三是持續(xù)做好監(jiān)督抽檢不合格和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題產(chǎn)品后處理監(jiān)管工作，梳理匯總重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)，發(fā)揮靶向抽檢“航標(biāo)燈”作用，提升風(fēng)險(xiǎn)防控效能。

 

　　二、要在風(fēng)險(xiǎn)隱患排查上邁出新步伐

 

　　通過(guò)“制定一套計(jì)劃、開(kāi)展兩項(xiàng)行動(dòng)、達(dá)到三項(xiàng)目標(biāo)”系列措施，進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。

 

　　“制定一套監(jiān)管計(jì)劃”：以動(dòng)態(tài)調(diào)整企業(yè)年度風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為基本手段、以規(guī)范企業(yè)監(jiān)管信息公示為基本要求，科學(xué)制定監(jiān)管計(jì)劃，合理支配監(jiān)管資源；“開(kāi)展兩項(xiàng)行動(dòng)”：開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，開(kāi)展進(jìn)口冷鏈等食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。“達(dá)到三項(xiàng)目標(biāo)”：推進(jìn)大型食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控和信息交流工作；完善風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單；督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施。

 

　　三、要在監(jiān)督檢查工作上收獲新成效

 

　　一是加強(qiáng)事中事后監(jiān)管。在合理劃分監(jiān)督檢查事權(quán)基礎(chǔ)上，完善監(jiān)督檢查權(quán)責(zé)清單。繼續(xù)配合自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局做好證后抽查、專項(xiàng)檢查、“滾動(dòng)式檢查”等各類監(jiān)督檢查工作。二是加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管。在繼續(xù)保持對(duì)固體飲料、壓片糖果、代用茶專項(xiàng)整治工作成效的基礎(chǔ)上，對(duì)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查。三是完善問(wèn)題整改督導(dǎo)機(jī)制。積極推進(jìn)“智慧監(jiān)管”和監(jiān)督檢查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析工作，提高監(jiān)督檢查針對(duì)性和有效性。

 

　　四、要在落實(shí)主體責(zé)任上取得新進(jìn)展

 

　　一是繼續(xù)開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年行動(dòng)”，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)全過(guò)程可追溯。定期開(kāi)展食品安全自查，同時(shí)敦促企業(yè)和小作坊使用“查安康”風(fēng)險(xiǎn)管控系統(tǒng)，確保食品生產(chǎn)行為持續(xù)合規(guī)。要求嬰幼兒輔助食品企業(yè)自查報(bào)告率達(dá)100％。二是組織開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告和質(zhì)量安全公開(kāi)承諾活動(dòng)，督促企業(yè)亮出承諾、曬出責(zé)任、接受監(jiān)督。三是組織對(duì)企業(yè)開(kāi)展食品安全管理人員抽考，覆蓋率達(dá)100%。

 

 

　　一是開(kāi)展乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，提升自主研發(fā)能力、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二是以免費(fèi)提供模具、指導(dǎo)升級(jí)改造、突破線上銷售門(mén)檻、強(qiáng)化技術(shù)支撐、打擊假冒偽劣行為為攻堅(jiān)突破口，陸續(xù)打造10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店，提升“呼和浩特奶酪”品牌形象，促進(jìn)形成良好市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。兼顧依法行政和改革創(chuàng)新要求，深入推進(jìn)含乳固態(tài)成型制品和生乳制民族傳統(tǒng)奶制品企業(yè)配方固定和變更報(bào)告制度試點(diǎn)工作。三是聚焦食品小作坊重難點(diǎn)問(wèn)題，統(tǒng)籌謀劃，重點(diǎn)突破，多措并舉，推動(dòng)提檔升級(jí)，并推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園區(qū)建設(shè)，提高小作坊入園率。四是深入實(shí)施“質(zhì)量管理＋品牌培育”工程。在武川縣、和林縣開(kāi)展“肉蓯蓉等物質(zhì)按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥的物質(zhì)管理”試點(diǎn)工作，分別以黃芪和肉蓯蓉為重點(diǎn)品類，圍繞地理標(biāo)志商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品注冊(cè)認(rèn)證要求，依法加強(qiáng)對(duì)試點(diǎn)物質(zhì)全鏈條的監(jiān)督管理，推動(dòng)其盡快完成注冊(cè)，培育形成區(qū)域公用品牌。

 

 

　　一是指導(dǎo)加強(qiáng)行業(yè)自律，協(xié)同做好聯(lián)查、聯(lián)防、聯(lián)控工作，不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。二是認(rèn)真處理社會(huì)反映的食品生產(chǎn)安全問(wèn)題和投訴舉報(bào)，積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件和熱點(diǎn)問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)。

 

　　七、要在監(jiān)管能力建設(shè)上開(kāi)啟新征程

 

　　一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，繼續(xù)完善食品生產(chǎn)許可審查員和職業(yè)化檢查員資質(zhì)“兩證合一”的管理模式，充實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)高質(zhì)量發(fā)展的后備力量。二是組織開(kāi)展企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)的聯(lián)動(dòng)交流會(huì)，提升監(jiān)管的針對(duì)性和實(shí)效性。