受新冠肺炎疫情的沖擊,2020年整個(gè)餐飲行業(yè)舉步維艱。特別是上半年疫情嚴(yán)重時(shí)期,全國(guó)餐飲市場(chǎng)基本處于停滯狀態(tài)。但是下半年,隨著疫情發(fā)展得到有效控制以及政府大力支持行業(yè)發(fā)展,餐飲行業(yè)也得以回暖。據(jù)商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù),2021年春節(jié)黃金周期間,餐飲消費(fèi)更是迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”,2月11日至17日,全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約8210億元,比去年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)28.7%。據(jù)有關(guān)協(xié)會(huì)和外賣(mài)平臺(tái)調(diào)查,全國(guó)87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè),餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%。
“十四五”規(guī)劃建議指出,暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán),促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán),全面促進(jìn)消費(fèi)。2021年是“十四五”開(kāi)局之年,新發(fā)展格局下擴(kuò)內(nèi)需成關(guān)鍵。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè),是消費(fèi)市場(chǎng)的重要分支,具有啟動(dòng)大眾消費(fèi)市場(chǎng)、拉動(dòng)節(jié)假日消費(fèi)的巨大潛力。為順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),提升傳統(tǒng)消費(fèi),培育新型消費(fèi),促進(jìn)餐飲業(yè)迎來(lái)更加廣闊發(fā)展空間,由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京恒輝國(guó)際展覽有限公司主辦的第十一屆北京國(guó)際餐飲業(yè)供應(yīng)鏈展覽會(huì)(北京餐飲博覽會(huì))將于2021年6月28日-30日在中國(guó)國(guó)際展覽中心靜安莊館舉辦。
據(jù)了解,本屆餐飲博覽會(huì)將與亞洲酒店及餐飲業(yè)系列聯(lián)展(HCSA)同期同地舉辦,展覽總面積達(dá)50000平方米,預(yù)計(jì)將有1100家中外品牌參展,60000名專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀采購(gòu)。
據(jù)主辦方北京恒輝國(guó)際展覽有限公司副總經(jīng)理張恒介紹,目前已報(bào)名參展的企業(yè)有中糧米業(yè)、喬府大院、盾皇食品、康宏食品、仲景食品、安琪、江大和風(fēng)、華農(nóng)食品、果樂(lè)滿滿、大連蓋世、美味源、鑫攀食品、以琳食品、合益包裝、箔洱特實(shí)業(yè)等知名品牌,展品豐富且質(zhì)量?jī)?yōu)。
張恒介紹,同期還將舉辦第四屆京津冀飯店餐飲業(yè)發(fā)展論壇、餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇、采供對(duì)接會(huì)、餐飲大賽等多場(chǎng)配套活動(dòng),邀請(qǐng)來(lái)自國(guó)內(nèi)外行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、從業(yè)者深度解讀餐飲行業(yè)的商業(yè)趨勢(shì)與發(fā)展機(jī)遇,深度交流餐飲行業(yè)之外的跨領(lǐng)域合作思路與收益增長(zhǎng)點(diǎn),共話發(fā)展、共謀未來(lái)。
張恒介紹,舉辦北京餐飲博覽會(huì)旨在推動(dòng)餐飲行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展,培育消費(fèi)新熱點(diǎn)、新業(yè)態(tài),激發(fā)餐飲行業(yè)消費(fèi)潛力,推動(dòng)餐飲行業(yè)加速?gòu)?fù)蘇,為餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供產(chǎn)品展示、采購(gòu)交易服務(wù)窗口,搭建政策解讀、展覽展示、信息發(fā)布、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、品牌孵化、對(duì)外合作一站式交流平臺(tái),助力餐飲行業(yè)持續(xù)繁榮。