食品伙伴網(wǎng)訊 近日,新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息。抽檢的調(diào)味品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品5類食品587批次樣品中,有6批次樣品檢出不合格。
不合格樣品中,有1批次飲用水檢出溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:經(jīng)營(yíng)地址為新疆阿勒泰阿勒泰市額爾齊斯路克蘭區(qū)64號(hào)六方廣場(chǎng)1-127的新疆未來(lái)合創(chuàng)商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)312國(guó)道南側(cè)的新疆坎兒井水務(wù)科技有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)中規(guī)定,飲用天然礦泉水中溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。正常情況下,水中不含溴酸鹽,但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標(biāo)的原因,可能是由于臭氧消毒時(shí),水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。
還有2批次食醋檢出總酸(以乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:托里縣東陽(yáng)商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)嵩山街359號(hào)的新疆七一醬園釀造有限公司生產(chǎn)的釀造食醋;阿圖什市益民超市銷售的、標(biāo)稱新疆和田穆太里普國(guó)際商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的糧造食醋。
總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo),反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō),酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃,質(zhì)量也就越好。根據(jù)《釀造食醋》(GB/T 18187-2000)中規(guī)定,固態(tài)發(fā)酵食醋、液態(tài)發(fā)酵食醋中總酸最小限量值均為3.50g/100mL。
另外,還有2批次糕點(diǎn)不合格,分別為:經(jīng)營(yíng)地址為新疆克拉瑪依市人民路31號(hào)的新疆美廉超市有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱烏魯木齊市永豐香食品有限公司生產(chǎn)的綠豆夾心餅(油炸糕點(diǎn)類)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;阿圖什市買買提明伊合拉斯超市銷售的、標(biāo)稱和田市阿圖蛋食品飲品加工廠生產(chǎn)的阿圖蛋派檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽最大限量值為0.5g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,糕點(diǎn)中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))最大限量值為100mg/kg。
除上述產(chǎn)品外,還有1批次不合格樣品為:庫(kù)爾勒漁之灣水產(chǎn)店銷售的、標(biāo)稱庫(kù)爾勒張有剛?cè)庵破芳庸し簧a(chǎn)的豬精瘦肉(臘肉)檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))和山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地(州、市)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 新疆七一醬園釀造有限公司 | 烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)嵩山街359號(hào) | 托里縣東陽(yáng)商貿(mào)有限公司 | 新疆塔城地區(qū)托里縣喀普其克路 | 釀造食醋 | 382ml(400克)/袋 | 七一醬園 | 2019-07-04 /20190704 |
總酸(以乙酸計(jì)) | 初檢:2.53g/100mL;復(fù)檢:2.54g/100mL | ≥3.50g/100mL | 初檢:貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心; 復(fù)檢:烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心 |
2 | 新疆和田穆太里普國(guó)際商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 新疆洛浦縣穆太里普農(nóng)業(yè)副食品加工廠 | 阿圖什市益民超市 | 新疆克州阿圖什市幸福街道帕米爾路西2院7—1—17號(hào)商鋪 | 糧造食醋 | 830mL/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2019-06-16 /2019/6/16 |
總酸(以乙酸計(jì)) | 3.31g/100mL | ≥3.50g/100mL | 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 |
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 庫(kù)爾勒張有剛?cè)庵破芳庸し?/td> | 新疆巴州庫(kù)爾勒市恰爾巴格鄉(xiāng)哈爾墩村3組144號(hào)平房 | 庫(kù)爾勒漁之灣水產(chǎn)店 | 新疆巴州庫(kù)爾勒市建國(guó)南路49號(hào)新疆九鼎梨城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)果蔬交易大廳攤位78號(hào) | 豬精瘦肉(臘肉) | 散裝稱重 | / | 2020/09/23 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì)); 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) |
95mg/kg;0.128g/kg | ≤30mg/kg;不得使用 | 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 |
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 新疆坎兒井水務(wù)科技有限公司 | 新疆吐魯番市高昌區(qū)312國(guó)道南側(cè) | 新疆未來(lái)合創(chuàng)商貿(mào)有限公司 | 新疆阿勒泰阿勒泰市額爾齊斯路克蘭區(qū)64號(hào)六方廣場(chǎng)1-127 | 天然礦泉水 | 520ml/瓶 | 坎兒井 | 2020-04-28/ 20200428 |
溴酸鹽 | 初檢:0.018mg/L;復(fù)檢:0.017mg/L | ≤0.01mg/L | 貴州省檢測(cè)技術(shù)初檢:貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心; 復(fù)檢:烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心 |
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 烏魯木齊市永豐香食品有限公司 | 新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)兵團(tuán)工業(yè)園區(qū)薔薇街2-1號(hào) | 新疆美廉超市有限責(zé)任公司 | 新疆克拉瑪依市人民路31號(hào) | 綠豆夾心餅(油炸糕點(diǎn)類) | 280g/盒 | 聯(lián)新園+圖形商標(biāo) | 2020-09-17/ 2020年9月17日 |
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 初檢:0.684g/kg;復(fù)檢:0.711g/kg | ≤0.5g/kg | 初檢:貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心; 復(fù)檢:烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心 |
2 | 和田市阿圖蛋食品飲品加工廠 | 和田市臺(tái)北西路那瓦克街5309號(hào) | 阿圖什市買買提明伊合拉斯超市 | 新疆克州阿圖什市幸福路博格拉市場(chǎng)前面24號(hào) | 阿圖蛋派 | 50g/袋 | 阿圖蛋 | 2020-09-15/ 2020年9月15日 |
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) | 671mg/kg | ≤100mg/kg | 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 |
(來(lái)源:新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局)