食品伙伴網(wǎng) 2021年4月22日，“第五屆食品感官科學(xué)國際學(xué)術(shù)研討會”在杭州第一世界大酒店隆重召開，本次研討會由浙江工商大學(xué)聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江蘇大學(xué)、上海交通大學(xué)共同發(fā)起，浙江大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、食品伙伴網(wǎng)、浙江省食品學(xué)會青年工作委員會協(xié)辦。

 

　　本次會議共有國內(nèi)外各大專院校、科研院所和食品工業(yè)界同行五百多人參加，圍繞食品感官科學(xué)前沿學(xué)術(shù)話題進(jìn)行專題報告和討論，旨在展示食品感官感知科學(xué)領(lǐng)域的最前沿研究進(jìn)展和最新動態(tài)，促進(jìn)食品感官科學(xué)研究者國際、國內(nèi)交流與聯(lián)系以及食品科學(xué)領(lǐng)域的交叉和融合，啟迪新的學(xué)術(shù)思想，分享新的學(xué)術(shù)觀點，培育新的學(xué)科前沿。

 

　　會議日程

 

　　本次研討會為期四天（21-24日），共分為七個主題。

 

　　4月21日：簽到、會議國際專場1

 

　　4月22-23日：大會主題報告

 

　　4月24日：會議國際專場2

 

　　會議主題：感官分子生物學(xué)

 

　　感官食品物性學(xué)

 

　　感官風(fēng)味分析

 

　　感官心理物理學(xué)

 

　　感官生理學(xué)及大腦行為

 

　　智能感官理論與技術(shù)

 

　　感官食品化學(xué)

 

　　簽到、會議國際專場1

　

 

 

　　大會主題報告

 

　　4月22、23日，主題報告分為智能感官理論技術(shù)、感官風(fēng)味分析、感官分子生物學(xué)及智能感官、人工感官評價四部分，共有38位參會專家分別做了發(fā)言。

 

　　注：陶永勝教授因臨時有事，由李運奎副教授代為發(fā)言。 

　　致辭

　　合影

　　大會報告1

 

　　會議國際專場2

 

　　感謝大會會務(wù)組所有成員

 

　　“第五屆食品感官科學(xué)國際學(xué)術(shù)研討會”于24日圓滿結(jié)束，感謝各位專家老師的精彩報告，也感謝各位參會同行的大力支持，更感謝大會組委會的辛勤付出！讓我們期待下一次的相聚！