為加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從源頭提升食品質(zhì)量安全水平，確保五一期間全市食品安全，近日，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)唐勁松帶領(lǐng)相關(guān)科室開展了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)企業(yè)，分別在高坪區(qū)、嘉陵區(qū)、閬中市對(duì)乳制品、米粉、肉制品、白酒等高風(fēng)險(xiǎn)節(jié)日品種的7家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了企業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)防控、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯等方面的情況。檢查組要求企業(yè)以問(wèn)題為導(dǎo)向，以風(fēng)險(xiǎn)管理為重點(diǎn)，做好原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、出廠檢驗(yàn)等方面的工作，發(fā)現(xiàn)和解決影響食品安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患。督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)提高食品安全的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，自律意識(shí)，特別是大中型企業(yè)要當(dāng)好行業(yè)的表率，做到從原料購(gòu)進(jìn)到產(chǎn)品銷售全程追溯，切實(shí)保障消費(fèi)者的健康安全。同時(shí)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)成屬地監(jiān)管部門督促整改并加強(qiáng)日常監(jiān)管。

 

　　市局下一步將持續(xù)推進(jìn)白酒品質(zhì)提升工程、小作坊、乳制品、肉制品等質(zhì)量提升行動(dòng)。同時(shí)，加大對(duì)問(wèn)題較多企業(yè)的飛行檢查力度，嚴(yán)厲打擊企業(yè)非法添加、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，切實(shí)抓好食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，保障公眾食品安全。