為進(jìn)一步加強轄區畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監管，確保畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全，近日，新余高新區市場(chǎng)監管局周密安排部署，多措并舉開(kāi)展畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查行動(dòng)。

 

　　此次專(zhuān)項檢查重點(diǎn)為轄區經(jīng)營(yíng)豬、牛、羊肉等畜禽產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、商超、肉類(lèi)冷庫，以及酒店、餐館、學(xué)校食堂等肉類(lèi)使用量大的餐飲服務(wù)單位。在肉類(lèi)冷庫，執法人員引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)運用“贛溯源”系統，通過(guò)“贛溯源”系統如實(shí)記錄并及時(shí)保存進(jìn)貨查驗、食品銷(xiāo)售等信息，并檢查肉類(lèi)檢驗檢疫證明、食品安全溯源信息；在餐飲服務(wù)單位，執法人員督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，購入畜禽產(chǎn)品必須索取供貨商資質(zhì)以及相關(guān)檢驗檢疫合格證明；在學(xué)校食堂，執法人員著(zhù)重加強對學(xué)校食堂等后廚肉制品來(lái)源檢查力度，檢查肉制品采購“兩證兩章”。

 

　　截至目前，該局已檢查各類(lèi)肉制品冷庫42家次、農貿市場(chǎng)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)54家次、餐飲門(mén)店78家次，學(xué)校食堂69家次。通過(guò)此次檢查執法人員發(fā)現，大部分學(xué)校食堂肉制品“索證索票”較為規范，但部分小餐飲門(mén)店食品安全溯源意識有待提高。

 

　　下一步，該局將提升畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監管覆蓋面，并開(kāi)展食品安全快速檢測和抽檢，為轄區畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全“保駕護航”。