食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第19期通告，抽取糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、飲料、淀粉及淀粉制品、食用油和油脂及其制品、乳制品、豆制品、罐頭、蜂產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品11大類食品共285批次食品，檢出飲料和淀粉及淀粉制品2大類食品共4批次食品不合格，涉及微生物污染、重金屬污染和食品添加劑問題。

 

　　其中，2批次飲用水檢出微生物污染問題，分別為由瑞昌市沁園飲品有限公司生產(chǎn)銷售的廬山雪飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠銷售的，標(biāo)稱江西省鄱陽縣津田純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　2批次淀粉及淀粉制品分別檢出重金屬污染問題、食品添加劑問題，分別為由撫州市紅土地葛業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的葛根粉，鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由婺源縣派拉朦超市北站店銷售的，標(biāo)稱汝州市多加食品有限公司生產(chǎn)的八福源QQ面（方便濕面），鋁的殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鉛是一種對(duì)人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進(jìn)入體內(nèi)，是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康，能影響人體神經(jīng)系統(tǒng)的許多功能。葛粉中鉛超標(biāo)的原因，可能是食品在生產(chǎn)過程中接觸到含鉛的器皿，或者是包裝物引入，也可能是食品原材料在生長(zhǎng)、生產(chǎn)過程中通過土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染等。

 

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。淀粉制品中鋁的殘留量檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者企業(yè)使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高；還可能是生產(chǎn)廠家使用的淀粉原料受環(huán)境的影響，天然含有較高含量的鋁本底。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢食品不合格信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC20360000382670362

1

撫州市紅土地葛業(yè)有限公司

江西省撫州市臨川區(qū)太陽鎮(zhèn)涌橋村七組

撫州市紅土地葛業(yè)有限公司

江西省撫州市臨川區(qū)太陽鎮(zhèn)涌橋村七組

葛根粉

400克/袋

尋葛人＋拼音

2020/5/18

鉛(以Pb計(jì))||0.246||mg/kg||0.2

淀粉及淀粉制品

2021年第19期

2021.5.21

江西/省抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

SC20360000382610594

2

汝州市多加食品有限公司

汝州市小屯鎮(zhèn)穆堂村

婺源縣派拉朦超市北站店

婺源縣紫陽鎮(zhèn)文公北路160號(hào)3號(hào)店

八福源QQ面（方便濕面）

250克/袋

八福源+圖形商標(biāo)

2020/4/18

鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||1.62×10³||mg/kg||200

淀粉及淀粉制品

2021年第19期

2021.5.21

江西/省抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

飲料監(jiān)督抽檢食品不合格信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC20360000382630765

1

瑞昌市沁園飲品有限公司

瑞昌市工業(yè)南園

瑞昌市沁園飲品有限公司

江西省九江市瑞昌市黃金工業(yè)園南園（天晨工貿(mào)公司內(nèi)）

廬山雪飲用水

17L/桶

廬山雪

2020/11/2

銅綠假單胞菌||40;36;52;47;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第19期

2021.5.21

江西/省抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

SC20360000382661921

2

江西省鄱陽縣津田純凈水廠

鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)楊塘路口

鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠

江西省上饒市鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)楊塘村

桶裝飲用純凈水

4加侖/桶

/

2020/11/9

銅綠假單胞菌||41;38;18;4;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第19期

2021.5.21

江西/省抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

         淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢食品不合格信息.xlsx
         飲料監(jiān)督抽檢食品不合格信息.xlsx
      相關(guān)報(bào)道：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況通告（2021年第19期）

 

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