當前，廣州市疫情防控形勢嚴峻復雜，部分區(qū)域禁止堂食，外賣餐飲訂單量大幅增加；又正值夏季炎熱天氣，及“龍舟水”時節(jié)伴隨持續(xù)性的強降雨天氣，外賣訂餐提供便利的同時，也帶來了較大的食品安全風險。為防止外賣訂餐食品安全風險與疫情防控風險的疊加，保障公眾飲食安全，市市場監(jiān)管提醒廣大市民消費者在訂餐時注意如下：
一、選擇持證餐飲單位。選擇熟悉的餐飲單位訂餐，或者向網(wǎng)絡訂餐平臺了解供餐單位名稱和地點，確保所訂餐食的餐飲單位持有《食品經(jīng)營許可證》，切勿訂購來歷不明的外賣食品。
二、收到餐食后請盡快食用。選擇距離較近并可短時送達的餐飲單位訂餐。收到餐食后要盡快食用，切勿長時間存放，確保能夠在餐食加工制作2小時內(nèi)的安全時限內(nèi)食用，熟食在食用前應保持滾燙的溫度。
三、謹慎訂購高風險品種。訂餐時盡量不選擇冷菜、生食類食品品種（如生食海產(chǎn)品、拌黃瓜、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等）等高風險品種。
四、查驗送餐人員健康證和餐食狀況。當外賣餐食送達時，應檢查包裝是否清潔完好，當面查驗餐食是否變味變質(zhì)或受污染，餐食的溫度是否達到60度以上，如有問題應當拒收。
五、切勿向不具備條件的餐飲經(jīng)營者訂購集體用餐。餐飲店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，不具備集體配送餐飲的資質(zhì)和能力，切勿大量訂購餐食作為單位集體用餐，以免超過其加工能力，避免發(fā)生食品安全事故。企事業(yè)單位集體用餐應向持證的集體用餐配送單位訂購。
如發(fā)生疑似食源性疾病，應及時到醫(yī)療機構(gòu)就診，保存就診記錄等證據(jù)，并及時撥打“12345”或“12315”政府熱線投訴舉報。
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