5月27日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“評(píng)估委員會(huì)”）化學(xué)危害分委會(huì)第二次全體會(huì)議以線上線下相結(jié)合的形式召開。評(píng)估委員會(huì)化學(xué)危害分委會(huì)委員、特邀委員、部分項(xiàng)目工作組成員、秘書處人員40余人參加會(huì)議。會(huì)議由評(píng)估委員會(huì)技術(shù)總師、化學(xué)危害分委會(huì)主任委員吳永寧研究員主持。

 

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任王竹天在講話中指出，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定和修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，前期風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估已為相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)工作提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)支撐，希望評(píng)估委員會(huì)繼續(xù)做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，保障風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的科學(xué)性和可靠性，進(jìn)一步提高評(píng)估結(jié)果在標(biāo)準(zhǔn)制定修訂中的應(yīng)用。

 

　　會(huì)議審議了植物油及含油脂食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯等風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。評(píng)估委員會(huì)顧問委員會(huì)主任委員陳君石院士等委員對(duì)評(píng)估報(bào)告提出修改意見，要求秘書處配合專項(xiàng)工作組進(jìn)一步完善技術(shù)報(bào)告并按程序上報(bào)，發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的支撐作用。

 

　　審議報(bào)告前，吳永寧技術(shù)總師介紹了FAO/WHO最新修訂的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則和方法。