夏季是食品安全問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)的高風(fēng)險(xiǎn)期。為消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。蚌埠市禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自6月1日全省夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)食品會(huì)議后，積極在全區(qū)開展了夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　一是嚴(yán)查關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲及農(nóng)村自辦宴席等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，壓實(shí)食品安全屬地責(zé)任和主體責(zé)任，發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管主力軍的作用。對(duì)食品安全突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患開展聯(lián)合檢查，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。

 

　　二是強(qiáng)化抽檢工作。委托前期中標(biāo)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以集貿(mào)市場(chǎng)、繁華商業(yè)街、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村大集內(nèi)的醬鹵肉熟食加工作坊和經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，突出農(nóng)獸藥殘留、生物酶素等高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，開展醬鹵肉制品專項(xiàng)抽檢。

 

　　三是結(jié)合創(chuàng)城提升整治力度。針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)“三防”設(shè)施、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生等方面的規(guī)范提升，認(rèn)真督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)“索證索票”等食品安全管理責(zé)任，加大隱患排查，確保銷售的食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。

 

　　下一步，禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化此次夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)力度，提高群眾食品安全意識(shí)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。