6月22日，2021年淄博市食品安全宣傳周新聞發(fā)布會(huì )暨啟動(dòng)儀式舉行，會(huì )上通報了2021年上半年全市食品安全工作情況。

 

　　2021年上半年

 

　　今年以來(lái)，以為群眾辦實(shí)事為切入點(diǎn)，淄博強化源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監管，推動(dòng)監管能力提檔升級，持續鞏固深化“雙安雙創(chuàng )”成果，食品安全形勢總體穩定向好。

 

　　市委、市政府高度重視食品安全工作，把食品安全作為重大民生工程、民心工程，列入市委常委會(huì )工作要點(diǎn)和政府工作報告，納入全市經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展綜合考核、社會(huì )治安綜合治理考核體系和“十四五”規劃綱要。將“食品快檢市場(chǎng)全覆蓋”列入民生實(shí)事項目，人大開(kāi)展食品安全專(zhuān)項評議、執法檢查，有力推動(dòng)食品安全責任落實(shí)。

 

　　合格率99.5%

 

　　加強依法治理，構建嚴密高效的全鏈條監管體系。強化源頭治理，開(kāi)展農業(yè)標準化示范認定工作，市級以上農業(yè)標準化生產(chǎn)基地達到98家，省級經(jīng)濟林示范園17處，健康養殖示范場(chǎng)和優(yōu)質(zhì)魚(yú)基地82處，完成農產(chǎn)品質(zhì)量檢測1193個(gè)，合格率99.5%。

 

　　100%

 

　　嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量關(guān)，創(chuàng )建省級規范化農貿（批發(fā)）市場(chǎng)21家，5家農批市場(chǎng)全面實(shí)施“五項制度”（駐場(chǎng)監管制度、“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”制度、定量監督抽檢制度、掃碼追溯制度、半年檢查制度）。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達到100%。大中型餐飲單位“清潔廚房”率達到100%。開(kāi)展餐飲具清洗消毒專(zhuān)項整治，檢查餐飲單位25324家，責令整改590家，立案查處50起。開(kāi)展食品抽檢10719批次，收到不合格報告344份。

 

　　969家

 

　　持續抓好常態(tài)化疫情防控下的食品安全監管，嚴查“八不”行為，已檢查969家，停業(yè)整頓19家，行政處罰5家，嚴防冷鏈食品逃避集中監管行為。

 

　　6000余萬(wàn)元

 

　　持續推進(jìn)食品安全放心工程建設攻堅行動(dòng)，破獲各類(lèi)犯罪案件37起，抓獲犯罪嫌疑人143人，涉案價(jià)值6000余萬(wàn)元。

 

　　125期

　　深化社會(huì )共治，推行食品安全“紅黑榜”制度。全市已發(fā)布紅黑榜125期，其中，紅榜上榜單位268家，黑榜上榜單位298家，整改到位260家，取得良好社會(huì )效果。

 

　　491家

 

　　聚力攻堅，落實(shí)人大評議整改事項，做實(shí)民生實(shí)事項目。嚴格落實(shí)公開(kāi)承諾制度和“三標”行動(dòng)。組織491家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書(shū)，6月底前乳制品、白酒企業(yè)先行試點(diǎn)“三標”管理制度。

 

　　730名

 

　　培訓生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負責人730名，指導308家食品生產(chǎn)企業(yè)完成產(chǎn)品驗證檢驗。

 

　　915家

 

　　持續推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全守護行動(dòng)。全市915家學(xué)校（幼兒園）食堂量化分級B級（良好）以上，季度檢查覆蓋率達100%，市級開(kāi)展飛行檢查2次。

 

 

　　做實(shí)民生實(shí)事項目。全市484處農貿市場(chǎng)、便民市場(chǎng)、農村集貿市場(chǎng)開(kāi)展常態(tài)化食品安全快檢檢測。截至目前，全市共在310處市場(chǎng)完成快檢23333批次，發(fā)現問(wèn)題產(chǎn)品11批次，均已處置完畢。

 

 

　　創(chuàng )新監管方式，提升食品安全監管效能。深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監管”。873家學(xué)校（幼兒園）食堂實(shí)現“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學(xué)校（幼兒園）食堂智慧監管覆蓋率達到95.4%。推行“小作坊+智慧監管”，依托淄博市場(chǎng)智慧監管APP，對小作坊建檔立卡、標注地理位置，實(shí)現智慧化、無(wú)紙化、標準化監管。

 

　　下一步，淄博市堅決落實(shí)食品安全屬地責任，深化食品安全放心工程建設攻堅行動(dòng)，持續鞏固深化“雙安雙創(chuàng )”成果，全域提升食品安全治理能力。