一、國內(nèi)熱聞
 

為進一步深化“放管服”改革，優(yōu)化營商環(huán)境，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于全面推行證明事項和涉企經(jīng)營許可事項告知承諾制的指導意見》（國辦發(fā)〔2020〕42號）要求，經(jīng)研究，海關(guān)總署決定對進口乳品檢測報告實行證明事項告知承諾制。（海關(guān)總署）
 

為規(guī)范指導蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可工作，加強蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局起草了《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。歡迎各有關(guān)單位和個人提出修改意見，并于2021年8月6日前反饋市場監(jiān)管總局。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步完善失信約束制度構(gòu)建誠信建設(shè)長效機制的指導意見》（國辦發(fā)〔2020〕49號）要求，規(guī)范糧食企業(yè)信用監(jiān)管活動，促進糧食企業(yè)守法經(jīng)營和誠信自律，依據(jù)《糧食流通管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)和黨中央、國務(wù)院相關(guān)文件，國家糧食和物資儲備局研究起草了《糧食企業(yè)信用監(jiān)管辦法（試行）（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家糧食和物資儲備局）
 
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于修改和廢止部分規(guī)章、規(guī)范性文件的決定（征求意見稿）》公開征求意見的通知
為了貫徹落實新修訂的《行政處罰法》，按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于開展涉及行政處罰內(nèi)容的行政法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件清理工作的通知》要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部起草了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于修改和廢止部分規(guī)章、規(guī)范性文件的決定（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

 

7月5日，四川省應(yīng)急管理廳網(wǎng)站公布了《長寧縣福榮筍類食品廠“5·24”較大中毒窒息事故調(diào)查報告》。此前，5月24日，宜賓市長寧縣雙河鎮(zhèn)福榮筍類食品廠廢水處理間在檢維修作業(yè)時發(fā)生一起中毒窒息事故，造成7人死亡，1人受傷，直接經(jīng)濟損失約761.95萬元。經(jīng)查，此次事故的直接原因是：福榮筍類食品廠廢水處理間曝氣風機發(fā)生故障，期間企業(yè)未停止生產(chǎn)；生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水含有硫酸鹽，在還原菌等微生物作用下被還原成硫化氫等物質(zhì)。隨著廢水處理系統(tǒng)不斷進水，在無曝氣充氧、攪拌和吹脫的情況下，含硫化氫的廢水進一步產(chǎn)生硫化氫等有毒有害氣體并持續(xù)富集。曝氣風機重新啟動，導致高濃度硫化氫等有毒有害氣體逸出擴散。作業(yè)及先期施救人員，在未采取任何安全防護措施的情況下進入廢水處理間，吸入硫化氫等有毒有害氣體導致中毒窒息。經(jīng)事故調(diào)查組認定，此次事故是一起生產(chǎn)安全責任事故。（四川省應(yīng)急管理廳）
 

吉林省白石山林區(qū)基層法院于近日審理了一起銷售有毒、有害食品案。被告人安某、曹某、孟某因犯銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑八個月、緩刑一年、并處罰金人民幣五千元的刑罰。同時法院還禁止三被告人在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。（白石山林區(qū)基層法院微信號）
 

近日，桂林市臨桂區(qū)人民檢察院聯(lián)合桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)督管理局查獲了一起假冒茅臺酒注冊商標的大案，查獲15個批次的貴州茅臺酒（酒精度：53%vol，凈含量500ml/瓶，品種：飛天）20箱120瓶，市場價貨值36萬多元。（臨桂檢察微信號）
 

8日，“杜海濤合肥火鍋店被責令停業(yè)”沖上微博熱搜，同日，涉事火鍋店在官方微博上發(fā)布致歉聲明。聲明中稱，經(jīng)核實，安徽合肥淮河路步行街“辣斗辣”火鍋店食品加工區(qū)確實存在操作不規(guī)范之處，并已在最短時間內(nèi)按監(jiān)管部門要求完成整改。同時對在該門店出現(xiàn)的不規(guī)范操作行為深表歉意，誠懇接受監(jiān)管部門整改意見。目前內(nèi)部已全面開展排查，梳理和完善相關(guān)操作規(guī)范，并進一步加強對店員的培訓、監(jiān)督和管理，全力杜絕類似情況再次發(fā)生。
 

近日，溫州龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局查獲一起銷售無合法來源的燕窩案，當事人累計銷售無合法來源的燕窩約52公斤，貨值超60萬。（溫州市場監(jiān)管微信號）
 

出廠檢驗是企業(yè)對其產(chǎn)品質(zhì)量最后一道考核，是判斷產(chǎn)品能否進行銷售的重要手段，也是企業(yè)出具產(chǎn)品合格證明文件的必備條件。我國標準法規(guī)對出廠檢驗是如何要求的，產(chǎn)品出廠檢驗應(yīng)檢測哪些項目，食品伙伴網(wǎng)從標準法規(guī)的規(guī)定、出廠檢驗項目的確定、審查細則/產(chǎn)品執(zhí)行標準有規(guī)定、審查細則/產(chǎn)品執(zhí)行標準沒有規(guī)定、短保產(chǎn)品出廠檢驗等方面進行了介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
 

在《食品安全法》中，食源性疾病定義為“食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒”，即指通過食物攝入的方式和途徑致使致病因素進入人體，從而引起的中毒性或感染性疾病。食品伙伴網(wǎng)從食源性疾病的概述，相關(guān)法規(guī)、標準規(guī)定，防控的相關(guān)研究三部分對食源性疾病進行介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2021年1月-6月我國共有1290項食品及相關(guān)標準正式實施，比去年同期的1019項增長了21%。其中，新增標準1189項，代替標準101項，新增標準占標準總數(shù)的92%。（食品伙伴網(wǎng)）
 

特殊醫(yī)學用途配方食品與保健食品都是為特定人群設(shè)計的食品，在我國也都屬于特殊食品，即需經(jīng)產(chǎn)品注冊或備案后才能生產(chǎn)和銷售，但兩者在用途、適用人群、產(chǎn)品配方要求方面完全不同，屬于兩類產(chǎn)品。（中國食品科學技術(shù)學會微信號）
 

外出就餐時，很多人喜歡用熱水燙一下碗筷，認為這么做可以達到殺菌消毒的效果，但真的有用嗎？寧波市質(zhì)檢院食品安全檢驗中心通過科普實驗來告訴你：用熱水燙餐具對去除細菌有一定的效果，特別是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等一些常見的食源性致病菌。具體效果和所用熱水的溫度以及沖燙的時間有關(guān)。但是，一般餐館提供的熱水溫度有限，大家燙餐具的時間也不會達到30秒之久，所以實際就餐時，通過燙餐具來殺死細菌的效果可能是有限的。但從其他角度來看，燙餐具還是可以起到一定的沖洗作用，比如沖掉一些灰塵、殘留的洗滌劑等。（寧波市場監(jiān)管微信號）
 

7月1日，重慶市市場監(jiān)督管理局出臺全國首個社區(qū)團購合規(guī)指南《重慶市網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團購合規(guī)經(jīng)營指南》，對社區(qū)團購從準入、經(jīng)營到退出全過程全鏈條進行了規(guī)范。（重慶市場監(jiān)管微信號）
 

為切實增強中央儲備豬肉應(yīng)急保供能力，更好發(fā)揮政府豬肉儲備調(diào)節(jié)作用，商務(wù)部會同國家發(fā)展改革委、財政部等近日啟動2021年度中央儲備豬肉收儲工作，定于7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸。（商務(wù)部）
 

6月酒類行業(yè)主要有以下動態(tài)：6月，啤酒進入消費的旺季，加之歐洲杯的開賽，啤酒消費迎來高速增長，各大啤酒企業(yè)通過推出新品，展開了一番較量；酒鬼酒（傳承）、酒鬼酒52度馥郁經(jīng)典、夢之藍M6+、5年/6年口子窖等部分酒品陸續(xù)調(diào)價；金種子酒、古越龍山、山西汾酒等申請涉酒商標；針對人大代表提出的“茅臺米酒不同價卻同征消費稅不合理”，廣東財政廳答復稱已反饋有關(guān)意見和建議。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國際熱聞
 

2021年7月8日，新加坡食品局（SFA）發(fā)布消息稱，將解除對從荷蘭多地區(qū)進口家禽及其產(chǎn)品的限制。（食品伙伴網(wǎng)）
 

 2021年7月6日，愛爾蘭食品安全局發(fā)布2021.47號預(yù)警通報，由于檢出沙門氏菌，愛爾蘭召回一批肉餡餃子。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2021年6月中國出口韓國食品違反情況（6月匯總）
2021年6月份，我國出口韓國食品違反情況涉及加工食品、農(nóng)林產(chǎn)品、器具及容器包裝等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）

 

2021年6月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)和疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

 歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報（2021年第26周）

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第26周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有4例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中工業(yè)污染物的存在，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報可可粉、綠豆等多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

前幾期食品伙伴網(wǎng)分別介紹了中國港澳臺地區(qū)和主流國家/組織（歐盟、加拿大、美國、澳新）輻照食品的監(jiān)管體系，本期開始為大家?guī)頄|南亞國家輻照食品監(jiān)管體系的介紹。本期主要介紹新加坡輻照食品的監(jiān)管機構(gòu)、輻射安全控制措施、輻照食品的進口要求以及標簽要求，供食品出口企業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

越南市場監(jiān)管總局2021年7月4日報道，近期該機構(gòu)同警方聯(lián)合執(zhí)法，對某卡車進行安全檢查時發(fā)現(xiàn)不法動物源性食品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

歐盟委員會稱，歐盟國家從 7 月 3 日起應(yīng)徹底禁止使用一次性塑料制品，如盤子、棉簽、吸管等。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

因產(chǎn)品遭豚草污染，俄聯(lián)邦獸植局濱海邊疆區(qū)和庫頁島地區(qū)地方分局禁止5批大豆出口中國。（食品伙伴網(wǎng)）
 

聯(lián)合國糧農(nóng)組織（糧農(nóng)組織）8日發(fā)布的基準報告顯示，國際食品價格在經(jīng)歷十二個月的上漲后，六月份首次出現(xiàn)下降。（聯(lián)合國糧農(nóng)組織微信號）
 

7月8日，日本厚生勞動省發(fā)布了《食品、添加劑的規(guī)格標準 》的部分修改征求意見稿，主要修改內(nèi)容如下：1.擬修改氮氨菲啶、丁香酚、氯己定、癸氧喹酯、萘夫西林、硝碘酚腈、維吉尼亞霉素、美西林、孟布酮、唑蟲酰胺、苯甲酰環(huán)己二酮類、啶嘧磺隆共12種農(nóng)獸藥在食品中的殘留標準。2.擬修改文本中的其它所需部分。（食品伙伴網(wǎng)）
 

當?shù)貢r間7月4日，美國最大禽肉生產(chǎn)商美國泰森食品公司發(fā)表聲明，稱將召回近850萬磅，約385萬公斤可能被李斯特菌感染的雞肉。（央視財經(jīng)微信號）
 

三、食品科技
 

水稻粒形是影響其產(chǎn)量的重要因素，也是重要的商品性狀。不同地域的人們對米粒外形的喜好不同，因此調(diào)控水稻籽粒的長寬比成為育種目標之一。科學家前期研究發(fā)現(xiàn)，G蛋白信號對水稻籽粒長度有正調(diào)控作用，但其分子機理尚不清楚。（中國科學院）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所植物與人體健康機理創(chuàng)新團隊首席科學家甘人友博士與中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工所郭波莉研究員為共同通信作者，都市所植物與人體健康機理創(chuàng)新團隊骨干專家劉宏艷博士為第一作者（共同第一），在國際食品Top期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院JCR一區(qū)，影響因子11.176）上發(fā)表綜述論文，全面綜述了不同分析技術(shù)手段和化學計量學相結(jié)合的方法用于小麥的真實性鑒別。（中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所）
 

7月2日，天津市科技局公示了2021年天津市杰出青年科學基金等擬立項項目，其中，涉及食品領(lǐng)域19項，均為2021年天津市企業(yè)科技特派員項目。（食品伙伴網(wǎng)）
 

7月2日，內(nèi)蒙古自治區(qū)科學技術(shù)廳公示了內(nèi)蒙古自治區(qū)科學技術(shù)獎。根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)科學技術(shù)獎勵辦法》有關(guān)規(guī)定，2020年度內(nèi)蒙古自治區(qū)科學技術(shù)獎候選成果經(jīng)學科組網(wǎng)絡(luò)評審、評審委員會評審和獎勵委員會審定，共評選出自然科學獎授獎成果18項、科學技術(shù)進步獎授獎成果108項。其中，涉及食品領(lǐng)域20項，均為科學技術(shù)進步獎。（食品伙伴網(wǎng)）