尊敬的丁俊發(fā)會(huì )長(cháng)、各位專(zhuān)家、來(lái)賓，大家上午好！

 

　　歡迎大家在百忙之中蒞臨“2021（第七屆）中國食品安全追溯大會(huì )暨2021（首屆）中國兒童食育高峰論壇。首先，我代表中國副食流通協(xié)會(huì )預祝本次會(huì )議圓滿(mǎn)成功，同時(shí)向一直以來(lái)關(guān)注、關(guān)心、支持食品行業(yè)發(fā)展的朋友們表示衷心的感謝！

 

　　今年是建黨一百周年，回顧這一百年來(lái)，中國發(fā)生了翻天覆地的變化，在黨的領(lǐng)導下，人民安居樂(lè )業(yè)，國際地位顯著(zhù)提高，食品行業(yè)更是得到了飛速發(fā)展。

 

　　黨的十八大以來(lái)， 黨中央在治國理政的偉大實(shí)踐中高度重視食品安全問(wèn)題，將食品安全定位于既是重大的民生問(wèn)題，也是重大的政治問(wèn)題，保障了我國食品安全形勢持續穩定向好。

 

　　中國副食流通協(xié)會(huì )始終十分重視食品安全，積極響應黨中央、國務(wù)院的號召，于2015年率先成立了“食品安全與信息追溯分會(huì )”專(zhuān)注于信息追溯在食品生產(chǎn)、食品流通領(lǐng)域的食品安全相關(guān)問(wèn)題的風(fēng)險控制和標準制定。本屆追溯大會(huì )主要講以下兩個(gè)內容：

 

　　一、追溯與食品冷鏈

 

　　我國食品追溯體系發(fā)展迅速，在酒、嬰幼兒配方奶粉、休閑食品、食鹽等領(lǐng)域正在以不同的形式被廣泛應用。

 

　　2020年爆發(fā)的新冠肺炎疫情，讓“食品安全”、“追溯”等話(huà)題再次登上熱門(mén)榜首，從“人傳人”到“物傳人”的變化更是使追溯體系的熱度持高不下。

 

　　2020年全球疫情蔓延，在中國政府的領(lǐng)導下，我國疫情已經(jīng)逐步得到控制。但個(gè)別省市仍存在零星散發(fā)病例，主要原因之一就在于進(jìn)口冷鏈食品及包裝攜帶新冠病毒致使接觸者感染。鑒于此，國家、各地政府、企業(yè)建立并不斷完善冷鏈食品追溯管理系統，旨在加速行業(yè)質(zhì)量安全發(fā)展，保障消費者舌尖上的安全。國務(wù)院應對新冠病毒疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組于2020年11月27日發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》，提出建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業(yè)級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統，以畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)，實(shí)現重點(diǎn)冷鏈食品全鏈條信息化追溯。

 

　　根據我會(huì )追溯分會(huì )、采購委和阿里本地生活食品安全與營(yíng)養健康中心聯(lián)合發(fā)布的《2020年食品冷鏈供應鏈發(fā)展研究報告》顯示，2020年國務(wù)院、各部委和地方政府陸續出臺30余項政策通知，要求、引導建立冷鏈食品追溯平臺。

 

　　在國家政策引導下，各省市著(zhù)手加快建設進(jìn)口冷鏈追溯平臺。2020年11月1日北京市冷鏈食品追溯平臺正式啟用，拉開(kāi)各省市進(jìn)口冷鏈追溯平臺上線(xiàn)的序幕。督促引導進(jìn)口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴格落實(shí)食品追溯主體責任，全面開(kāi)展進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品追溯管理，實(shí)現進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品“來(lái)源可追、去向可查”。到今年上半年，全國大部分省市已經(jīng)建立冷鏈食品追溯平臺。

 

　　為了更進(jìn)一步的引導食品行業(yè)借助追溯體系轉型升級，協(xié)會(huì )依據中華人民共和國食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、商標法、標準體系開(kāi)展了 “可追溯食品”、“追溯餐廳”等追溯評定項目。這兩個(gè)項目的行業(yè)認可度比較高，特別是“追溯餐廳”已被多地團餐項目采納做為招標的重要加分項。

 

　　我們針對消費者關(guān)于可追溯食品接受程度進(jìn)行了市場(chǎng)調查，調查結果顯示消費者對可追溯食品的關(guān)注度非常高，一會(huì )兒高海偉副秘書(shū)長(cháng)會(huì )和大家分享具體的數據。

 

　　11月份我們將在上海召開(kāi)首場(chǎng)“可追溯食品展覽會(huì )”，這是我國第一個(gè)專(zhuān)門(mén)針對“可追溯食品”的一場(chǎng)高端食品展覽會(huì )。希望通過(guò)我們和行業(yè)的不斷努力，通過(guò)追溯體系為國人提供更加優(yōu)質(zhì)的食品和飲食體驗。

 

　　二、追溯與兒童食品

 

　　追溯體系除了在食品安全風(fēng)險防控方面發(fā)揮重要作用外，在食品品質(zhì)提升方面也扮演了重要的角色。兒童食品的安全、營(yíng)養與兒童的健康成長(cháng)密不可分，直接關(guān)系到中華民族的未來(lái)，對于發(fā)展國民經(jīng)濟、維護社會(huì )穩定、創(chuàng )建和諧社會(huì )具有重大深遠意義。將追溯體系與兒童食品結合，讓追溯體系為兒童食品規范擔當、為兒童青少年健康成長(cháng)保駕護航也將是我們追溯分會(huì )的重點(diǎn)工作。為了更好的做好兒童食品的相關(guān)工作，我會(huì )聯(lián)合國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )、中國教育后勤協(xié)會(huì )安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、中國兒童中心兒童營(yíng)養與健康研究中心、北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )、良品鋪子股份有限公司等單位共同發(fā)起成立了“中國兒童食育計劃戰略聯(lián)盟”，專(zhuān)注兒童食品行業(yè)的良性健康發(fā)展。

 

　　根據聯(lián)盟的工作計劃，今年完成了《中國兒童青少年食物營(yíng)養現狀及對策研究》、《中國兒童青少年飲食健康情況調查研究》、《中國兒童食品標準體系建設發(fā)展規劃研究》、《中國校園食品安全現狀及對策研究》、《中國兒童食品流通及市場(chǎng)現狀及規范發(fā)展對策研究》、《中國兒童食品商業(yè)評價(jià)可行性研究》、《“食育”發(fā)展規劃與建議》等7個(gè)課題的立項研究（目前這七個(gè)課題的研究成果已經(jīng)都出來(lái)了），對我國兒童青少年營(yíng)養健康狀況、存在的問(wèn)題，兒童食品的定位、責任擔當、發(fā)展建議以及市場(chǎng)規范發(fā)展引導策略等進(jìn)行了梳理、總結和研究。根據研究情況，我們確定了系列兒童食品標準的制定（目前已經(jīng)立項在起草中的標準有兒童飲料、兒童糖果巧克力、兒童果凍四項，還有幾項標準在立項討論中）。

 

　　中國副食流通協(xié)會(huì )將立足行業(yè)，與聯(lián)盟成員單位、行業(yè)企業(yè)一起做好我國兒童食育和兒童食品的相關(guān)研究及行業(yè)服務(wù)。接下來(lái)，我們將進(jìn)一步完善食育、兒童食品的相關(guān)標準、引導企業(yè)做出適合兒童的高品質(zhì)食品及食育在校園的宣傳、推廣和落地。

 

　　最后，感謝國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )、中國教育后勤協(xié)會(huì )、中國兒童中心、北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )、國家農產(chǎn)品現代物流工程技術(shù)研究中心、北京工商大學(xué)、南京曉莊學(xué)院、北京愛(ài)創(chuàng )、中金金融、上海中商網(wǎng)絡(luò )、上海齊炫、阿里本地生活、湖南華誠生物、沈酒集團、瀘州老窖、古貝春、良品鋪子、啟旭貝貝、元氣森林等企業(yè)及各媒體單位對我協(xié)會(huì )工作的大力支持。我在此預祝大會(huì )圓滿(mǎn)成功！

 

　　謝謝大家！