針對(duì)夏季食品安全事故易發(fā)多發(fā)，為維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保證園區(qū)群眾用餐安全，宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)省、市加強(qiáng)夏季食品安全專項(xiàng)整治文件精神，結(jié)合園區(qū)實(shí)際，及時(shí)成立高新區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)監(jiān)督等方面開(kāi)展了夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　一是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。召開(kāi)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，要求企業(yè)建立健全食品安全管理制度，確保對(duì)原料購(gòu)進(jìn)、加工制作、食品貯存、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制。同時(shí)以餅干、固體飲料、堅(jiān)果炒貨等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品為重點(diǎn)，對(duì)園區(qū)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

 

　　二是突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)產(chǎn)品。以中高考、端午節(jié)、七一為重點(diǎn)時(shí)段，突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治，加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、校園及周邊、單位食堂的監(jiān)督檢查力度。同時(shí)以商場(chǎng)超市、母嬰店、藥店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查是否存在將普通食品與特殊食品混放銷(xiāo)售；固體飲料等標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)是否涉及疾病預(yù)防、治療和保健作用；是否存在對(duì)固體飲料等普通食品進(jìn)行夸大、虛假宣傳；是否按規(guī)定索取供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)合格證明等。另外充分發(fā)揮園區(qū)食品安全“四員”的作用，全面強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)工作。

 

　　????三是加強(qiáng)食品安全宣傳，營(yíng)造氛圍。在食品安全周期間利用微信群等發(fā)送夏季食品安全消費(fèi)預(yù)警信息。通過(guò)開(kāi)展食品安全進(jìn)商超、進(jìn)餐飲、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，解答群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題；利用食品安全“四員”走村串巷，逐家逐戶散發(fā)食品安全宣傳資料；開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)，組織群眾觀看食品生產(chǎn)過(guò)程，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)；開(kāi)展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，讓群眾、學(xué)生家長(zhǎng)全方位了解餐飲服務(wù)單位的加工操作情況。通過(guò)一系列的宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任感，深入推進(jìn)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，提升消費(fèi)者的安全意識(shí)，形成了全員關(guān)注、主動(dòng)參與食品安全工作的良好氛圍。