為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升行動(dòng)，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局采取“三不一直（不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同、直奔現(xiàn)場(chǎng)）”的方式，對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行暗察暗訪。重點(diǎn)查看餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作是否得到真正提升，餐飲衛(wèi)生環(huán)境臟亂差問(wèn)題是否得到有效治理。

 

　　執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)耿村綜合市場(chǎng)內(nèi)飯店商家和轄區(qū)客流量大、投訴舉報(bào)數(shù)量多的餐飲單位，全方位檢查對(duì)餐飲單位內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境開(kāi)展檢查。重點(diǎn)對(duì)已下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)、當(dāng)場(chǎng)警告的商家進(jìn)行“二次”復(fù)查。重點(diǎn)檢查問(wèn)題店家是否對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題作出整改提升，并對(duì)仍未改正的行為依法作出行政處罰。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的商家，要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所各種設(shè)施設(shè)備進(jìn)行“搬家式”清理，對(duì)食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行“移位式”清掃，重點(diǎn)對(duì)衛(wèi)生死角和陰暗潮濕區(qū)域，餐廚廢棄物、污物、垃圾、鼠跡、蟑跡等進(jìn)行清掃，保持后廚地面整潔、排水溝通暢，不留異物、不產(chǎn)生異味；加強(qiáng)排油煙、排氣、通風(fēng)等設(shè)施設(shè)備的清理、維修、保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備滿足衛(wèi)生要求，保持設(shè)施處于正常工作狀態(tài)；加強(qiáng)“三防”管理，做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)鼠跡，確保食物、設(shè)施設(shè)備不受污染，確保不留一處死角，堅(jiān)決消除“四害”孳生，堅(jiān)持清潔活動(dòng)常態(tài)化，環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化，堅(jiān)決杜絕“臟亂差”現(xiàn)象。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位30余家，共立案4起，案件正在有序辦理中，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其它問(wèn)題均在有序整改中。

 

　　高新區(qū)分局將組織執(zhí)法人員限期復(fù)查整改效果，并積極推進(jìn)監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變，優(yōu)化執(zhí)法方法，加強(qiáng)督導(dǎo)，提高執(zhí)法效能，確保轄區(qū)食品餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生得到進(jìn)一步提升，保障群眾食品安全。