夏季是食源性疾病的高發(fā)期，為切實做好夏季食品安全工作，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障人民群眾飲食安全，6月份以來，蚌埠市蚌山區(qū)市場監(jiān)管局精心安排，科學(xué)部署，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了夏季食品安全專項整治工作。

 

　　此次專項整治以食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場、大中型食品超市、學(xué)校（幼兒園）食堂及其周邊食雜店為重點監(jiān)管對象。

 

　　一是執(zhí)法檢查，由點及面，發(fā)現(xiàn)隱患，嚴(yán)令整改。執(zhí)法人員詳細(xì)查驗了經(jīng)營單位的證照持有情況、從業(yè)人員健康證持有情況；認(rèn)真核查了進(jìn)貨臺賬及索證索票情況；仔細(xì)檢查了加工制作場所的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況；詳細(xì)查看了食品保質(zhì)期及食品貯存、食品制作流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患當(dāng)場提出具體整改意見，隨即下發(fā)責(zé)令改正通知書。

 

　　二是普法宣傳，法律知識、食安常識，科學(xué)講解。通過向經(jīng)營戶宣傳《食品安全法》、《食品安全條例》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)放《蚌埠市預(yù)防餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒公告》、《反食品浪費法》、《特殊食品安全讀本》宣傳冊，督促經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，守護(hù)夏季食品安全。

 

　　截至目前，蚌山區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員150余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位560余家次，發(fā)放各類宣傳資料1200余份，排查消除風(fēng)險隱患30余項。