7月17日至19日,全市市場(chǎng)監管系統共出動(dòng)執法人員135人次,對轄區內現有67家“華萊士”餐廳采取突擊檢查,查看網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺11間,共發(fā)出《責令改正通知書(shū)》12份,立案調查1家。
經(jīng)現場(chǎng)檢查,大部分“華萊士”餐廳能落實(shí)食品原料索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品信息公示等食品安全管理制度。仍有少數餐廳存在未按照規范貯存食品(食材),未嚴格落實(shí)索票索證,地面有積水,無(wú)晨檢記錄,無(wú)餐廚垃圾處置臺賬,網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)平臺未公示證照等問(wèn)題。
針對檢查發(fā)現的問(wèn)題,執法人員當場(chǎng)出具了《責令改正通知書(shū)》,責令餐廳在規定的時(shí)間內完成整改并提交書(shū)面報告,督促其嚴格落實(shí)好食品安全工作,嚴格履行食品安全主體責任,并對其中1家餐廳的違法行為進(jìn)行立案調查。
下一步,各級市場(chǎng)監管部門(mén)將繼續加強對各類(lèi)西式快餐店的監督檢查力度,督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任、做好人員培訓教育、完善內部管理制度、及時(shí)消除食品安全隱患,全面提升食品安全水平。