7月28日，中國消費者協(xié)會(huì )公布了2021年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析，公布了11大投訴熱點(diǎn)及典型案例。其中涉及食品安全方面內容如下：

 

　　食品餐飲安全關(guān)系消費者的生活質(zhì)量和生命安全。消費者投訴的主要問(wèn)題有：一是食物出現變質(zhì)、霉變、過(guò)期等衛生安全問(wèn)題；二是部分網(wǎng)購食品屬于三無(wú)產(chǎn)品；三是一些食品商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問(wèn)題，比如宣稱(chēng)零糖、零脂肪等，實(shí)際情況卻與之相反；四是把拼接肉、調理肉冒充原切肉、純肉，有機食品來(lái)源不明等；五是餐飲場(chǎng)所衛生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規范，消費者用餐后出現集體腹痛腹瀉、嘔吐等不適癥狀等。

 

　　例如，2021年4月1日，消費者楊女士向青海省格爾木市消費者協(xié)會(huì )投訴，其當天到格爾木某火鍋店就餐，掃碼下單點(diǎn)了一份草原羔羊肉。當火鍋店服務(wù)員將羊肉端上桌時(shí)，消費者覺(jué)得該羊肉很肥，不像是菜單上標注的“菜品”，要求更換。領(lǐng)班告知消費者此“菜品”具有融化性，沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)法退換。楊女士當場(chǎng)將肉打包，保存證據。格爾木市消協(xié)接到投訴后，高度重視，及時(shí)聯(lián)合當地市場(chǎng)監督部門(mén)執法人員赴現場(chǎng)調查核實(shí)。經(jīng)現場(chǎng)查驗進(jìn)貨票據和檢查庫存實(shí)物，該“菜品”外包裝上顯示的名稱(chēng)為“速凍調理羊肉”（生制品）；類(lèi)型為菜肴制品；配料有羊肉、飲用水、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈉、食用鹽），非經(jīng)營(yíng)者所謂的草原羔羊肉。經(jīng)調解，經(jīng)營(yíng)者承擔退一賠三的懲罰性法律責任，并立即整改，改換菜單上的菜名。

 

　　又如，2021年3月30日，安徽滁州經(jīng)開(kāi)區消保委接到消費者竇某反映在某酒店辦宴席，就餐后數十人出現身體不適，檢查后發(fā)現是急性腸胃炎癥狀，尋求消保委幫助。接訴后經(jīng)開(kāi)區消保委高度重視，隨即安排工作人員前去涉訴現場(chǎng)進(jìn)行調查。經(jīng)了解，消費者3月28日在該酒店設宴，赴宴親友相繼反映出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，醫院在診療過(guò)程中發(fā)現多人有共同的赴宴史，遂將情況報告至市疾控中心，市疾控中心進(jìn)行采樣檢測結果為：諾如病毒陽(yáng)性，認定此次為食用伴有諾如病毒食物引起的公共衛生事件。經(jīng)調解，酒店與消費者達成一致意見(jiàn)：酒店補償消費者宴席費及其親友醫藥費、營(yíng)養費等費用共計60000元。

 

　　【消協(xié)意見(jiàn)】

 

　　食品、餐飲經(jīng)營(yíng)者應當嚴格落實(shí)《食品安全法》等相關(guān)法規和國家標準，亮證亮照經(jīng)營(yíng)，加強人員培訓，規范加工操作流程，嚴格執行食品查驗和記錄制度，經(jīng)營(yíng)食品生熟分開(kāi)，規范食品及餐具清潔、貯存，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，做好食品安全和衛生質(zhì)量控制。消費者在選購食品時(shí)渠道要正規，注意查看食品包裝標識是否齊全，注意是否超過(guò)保質(zhì)期，是否有腐敗變質(zhì)現象，不采摘、不購買(mǎi)、不食用不認識或者來(lái)歷不明的野生菌類(lèi)，不要違法食用野生動(dòng)物。外出就餐時(shí)，注意餐飲店是否規范、衛生，特別是其餐飲服務(wù)食品安全等級情況。用餐前先洗手，使用公勺、公筷，倡導分餐制，就餐后及時(shí)索取并留存消費票據等有關(guān)憑證。