為了進(jìn)一步做好餐飲環(huán)節“一品一碼”食品安全信息追溯工作，7月28日上午，莆田市市場(chǎng)監督管理局召開(kāi)餐飲環(huán)節“一品一碼”食品安全信息追溯工作推進(jìn)會(huì )。各縣（區、管委會(huì )）市場(chǎng)監督管理局（分局）、連鎖門(mén)店餐飲服務(wù)單位代表、長(cháng)威公司相關(guān)人員共計30多人參加了會(huì )議。

 

　　會(huì )上，長(cháng)威公司解讀了全省“一品一碼”食品安全信息追溯工作通報新規則；各縣區市場(chǎng)監管部門(mén)交流發(fā)言；市局餐飲科對工作進(jìn)行部署。

 

　　最后，食品安全總監林群芬強調：

 

　　一、提高思想認識。

 

　　食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設關(guān)系社會(huì )民生，是治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的基礎性工程，也是各項考評的重要指標。各單位要高度重視，切實(shí)增強責任感和緊迫感，落實(shí)屬地責任。

 

　　二、緊盯目標任務(wù)。

 

　　一是清基數。要按照市局《莆田市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證清理工作的通知 》（莆市監食流 【2021）】59號）文件，及時(shí)清理注銷(xiāo)餐飲環(huán)節的“僵尸戶(hù)”。

 

　　二是增注冊。各縣區務(wù)必按要求于7月底前，完成新增注冊任務(wù)。新增注冊發(fā)展對象可以確定在連鎖門(mén)店、中型及以上餐飲服務(wù)單位和經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈食品的餐飲服務(wù)單位等范圍。

 

　　三是強錄入。根據省局相關(guān)文件要求，有效錄入為每個(gè)注冊錄入主體當月內錄入滿(mǎn)十個(gè)工作日，數據錄入要做到應錄盡錄。

 

　　三、強化制度保障。

 

　　一是落實(shí)考核評價(jià)。堅持問(wèn)題導向，重點(diǎn)檢查數據上傳情況相對較差的餐飲服務(wù)單位，對屢教不改以及推進(jìn)進(jìn)度低于要求的重點(diǎn)餐飲服務(wù)提供者，要根據《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（第198號令）進(jìn)行查處。

 

　　二是加大培訓力度。針對新取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的大型及以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂，各單位要及時(shí)跟進(jìn)培訓；對數據錄入不規范、接受能力相對較弱的，要跟蹤培訓效果，效果不佳的要持續培訓。

 

　　三是加強督導檢查。市局餐飲科要加強對各縣區局“一品一碼”食品安全信息追溯工作的督導和檢查，把“一品一碼”工作情況、進(jìn)展通報情況和監督檢查情況等納入年終食安考評中。