秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)了，為強化校園食品安全監管，壓實(shí)學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)店主體責任，保障廣大師生和人民群眾飲食安全。近日，西林縣市場(chǎng)監管局開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全和“兩個(gè)責任”落實(shí)工作專(zhuān)項檢查。

 

　　在學(xué)校食堂，監管人員現場(chǎng)檢查了后廚操作間、餐具洗消間等場(chǎng)所，檢查食品原料采購、儲存、加工、留樣、餐飲具消毒等是否符合要求。并查看了餐飲食品安全公示板、食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨臺賬、餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康證明等材料以及“日管控、周排查、月調度”制度的落實(shí)情況，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管實(shí)施情況。還開(kāi)展了制止餐飲浪費宣傳活動(dòng)，增強廣大師生的健康飲食和節約意識，并在食堂醒目位置張貼節約標識，深入推進(jìn)光盤(pán)行動(dòng)。

 

　　同時(shí)，監管人員全面檢查了學(xué)校周邊200米以?xún)炔惋嫷辍⑿≠u(mài)部，重點(diǎn)檢查食品安全主體責任落實(shí)、“兩個(gè)責任”信息公示的情況。督促食品經(jīng)營(yíng)者禁止向未成年人出售煙酒，不得經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期食品等有害青少年身體健康的食品，全面防控校園周邊食品安全隱患。

 

　　此外，監管人員還全覆蓋檢查了全縣的校外托管機構，深入各托管廚房開(kāi)展檢查，督促校外托管負責人嚴格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責任，對食品加工區域和就餐環(huán)境進(jìn)行徹底清潔，對庫存食品及原料進(jìn)行徹底清查，及時(shí)清理超期變質(zhì)食品，嚴防嚴控校外托管機構食品安全事故的發(fā)生。