回眸過去的一周，哪些食品行業(yè)動態(tài)值得重點關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.06.23—06.29）帶您了解食品行業(yè)熱點。
 

一、國內(nèi)熱聞
 

根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會組織起草了《食品安全國家標準 熟肉制品》等14項食品安全國家標準（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家衛(wèi)生健康委員會）

市場監(jiān)管總局關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告〔2024年 第18號〕
近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，有關(guān)省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，加強校園食品安全管理，切實保障師生飲食安全，市場監(jiān)管總局會同相關(guān)部門起草了《關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）

市場監(jiān)管總局關(guān)于公開征求《食品標簽監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》意見的通知
為了規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者標簽標注行為，加強食品標簽監(jiān)督管理，保障消費者清晰辨識食品標簽合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，市場監(jiān)管總局起草了《食品標簽監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為2024年7月27日。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，甜菊糖苷（發(fā)酵法）等5種食品添加劑新品種、食品營養(yǎng)強化劑新品種2'-巖藻糖基乳糖和乳糖-N-四糖、擴大使用范圍的食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）和甜菊糖苷的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）
 

根據(jù)《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可管理規(guī)定》和《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種申報與受理規(guī)定》的要求，1,3,5-三甲基-2,4,6-三（3,5-二叔丁基-4-羥芐）苯等2種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種已通過專家評審委員會技術(shù)評審。現(xiàn)公開征求意見。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）
 

國家發(fā)展改革委等部門印發(fā)《關(guān)于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》的通知（發(fā)改就業(yè)〔2024〕840號） | 答記者問

為培育和壯大消費新增長點，促進消費穩(wěn)定增長，國家發(fā)展改革委會同有關(guān)部門和單位研究制定《關(guān)于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》。（國家發(fā)展改革委員會）
 

2024年06月17日-06月23日食品行業(yè)輿情信息有：記者臥底曝光鴨腸鵝腸工廠生產(chǎn)亂象 兩地市監(jiān)回應(yīng)；網(wǎng)紅火鍋店吃完舌頭變黑？ 品牌方回應(yīng)；知名品牌否認火雞面過氧化值超標傳聞；杭州西湖市監(jiān)通報博主買到假冒“獅峰龍井”；知名品牌回應(yīng)漢堡吃出生肉；知名咖啡品牌回應(yīng)喝西梅美式腹瀉；男子吐槽買雞爪遇刺2個27.4元 景區(qū)回應(yīng)；知名茶飲品牌頻現(xiàn)杯底漏奶茶；男生稱知名麻辣燙店飲料機全是螞蟻。（食品伙伴網(wǎng)）
 

北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局于近期組織開展了“餐飲業(yè)食品安全大檢查”專項整治工作，檢查問題處置情況通報涉及這些企業(yè)。（北京朝陽市場監(jiān)管微信號）
 

近日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第12號通告，檢出不合格食品11批次，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染問題。（食品伙伴網(wǎng)）
 

本文根據(jù)食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的酒類食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)，匯總了2024年第一季度國家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場監(jiān)管部門發(fā)布的酒類食品安全監(jiān)督抽檢信息，從抽檢量、抽檢合格率、產(chǎn)地、不合格項目、通報單位等方面進行了分析研究。（食品伙伴網(wǎng)）
 

炎炎夏日，涼皮成為解暑新寵，但是，我們必須警惕這些食物中可能隱藏的“致命殺手”。米酵菌酸主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，只需1毫克即可致命。（食安廈門微信號）
 

2024年6月25日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單，其中不合格產(chǎn)品為靈芝和烤核桃等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年6月27日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發(fā)布《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則（征求意見稿）》，征求意見截止日期為2024年7月10日。為使廣大食品企業(yè)盡快了解GB 7718修訂情況，食品伙伴網(wǎng)對本次意見稿與現(xiàn)行有效版本的變化做了梳理，以供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年，市場監(jiān)管部門加強源頭嚴防、過程嚴管、產(chǎn)品嚴檢、風(fēng)險嚴控，不斷推動特殊食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全良性互動，以高質(zhì)量發(fā)展促進高水平安全。特殊食品監(jiān)督抽檢全年總體合格率為99.85%，同比上升0.03%，多年保持高位，監(jiān)管能力和水平不斷提升，特殊食品安全監(jiān)管形勢總體穩(wěn)中向好，消費信心不斷提振。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

024年2月，國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步規(guī)范食品安全地方標準備案工作的通知》（國衛(wèi)辦食品發(fā)〔2024〕3號），要求加強各地風(fēng)險評估和地方標準工作的銜接，提出：各地根據(jù)轄區(qū)實際情況，在經(jīng)過科學(xué)論證的前提下，可以等同采納或認可其他省份相應(yīng)的食品安全地方標準。鼓勵有相似飲食習(xí)慣、地域特色、風(fēng)險管理需求的省份探索聯(lián)合制定區(qū)域性食品安全地方標準。可見，各省份食品安全地方標準協(xié)調(diào)與互認是未來的發(fā)展方向。食品伙伴網(wǎng)根據(jù)各省、自治區(qū)、直轄市發(fā)布的食品安全地方標準公告，整理出最新食品安全地方標準發(fā)布情況，為大家提供參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，CAC食品添加劑使用標準從2021版更新至2023版的，食品伙伴網(wǎng)對2023版與2021版標準進行了比對分析，并提煉出了食品添加劑使用規(guī)定中的核心變動點，以方便業(yè)界同仁了解新標準的變化。（食品伙伴網(wǎng)）
 

最近麥當勞在推廣“無籠好雞”，你是否好奇這個“無籠”是什么？其實“無籠”就是放平地上養(yǎng)（和你理解的放養(yǎng)還不是一回事），這并不是新鮮事物，他們幾十年來都是這么做的。雖然生產(chǎn)效率比多層籠養(yǎng)略低，但動物福利好一些。（飲食參考微信號）
 

進入5月，有著“水果之王”之稱的榴蓮開始大量上市，價格出現(xiàn)大幅下降。“榴蓮一斤跌破10元 ”，“榴蓮價格跳水”，“榴蓮自由要實現(xiàn)了”等詞條頻頻沖上熱搜，引發(fā)熱議。不少“吃貨”聞風(fēng)而動，掀起了一股榴蓮消費熱。網(wǎng)友們紛紛表示“10元一斤的榴蓮請給我也來一份！”（天津海關(guān)12360熱線微信號）
 

2024年5月28日，由全國白酒標準化技術(shù)委員會歸口的GB/T 10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》國家標準正式發(fā)布，本標準代替了GB/T 26760-2011，實施日期為2025年6月1日。各醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)關(guān)注標準內(nèi)容變化，食品伙伴網(wǎng)將GB/T 10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》與GB/T 26760-2011進行比對，以供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

岑小惠委員提出的《關(guān)于加強對食品行業(yè)塑化劑管控及監(jiān)管執(zhí)法力度的提案》（第20240307號）提案收悉。經(jīng)綜合省發(fā)展改革委、省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委等單位意見，現(xiàn)將辦理有關(guān)情況答復(fù)如下。（廣東省市場監(jiān)督管理局）
 

父母身體健康是每個子女的心愿。最近幾年，很多人都會給家里的父母老人買一些促進關(guān)節(jié)健康的保健食品來吃，近兩年風(fēng)頭最盛的要數(shù)「氨糖」了。然而，最近有朋友問我，說在小紅薯上看到有人說氨糖里有一種MSM是禁用成分，也不能吃。甚至還有說它會對肝臟負擔大，損傷胃黏膜，引起惡心嘔吐等問題。MSM到底是什么？是否安全？還能買氨糖吃嗎？（阮光鋒營養(yǎng)師微信號）
 

“跨境電商網(wǎng)購保稅進口模式”（海關(guān)監(jiān)管方式代碼1210），又稱“保稅備貨模式”或“保稅倉發(fā)貨模式”，是跨境電商零售進口模式的一種。該模式下，電商企業(yè)可以將海外進口食品以批量報關(guān)方式存入海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域或保稅物流中心（B型）保稅倉，消費者在電商平臺下單付款后，食品通過快遞包裹的形式直接從保稅倉配送至消費者手中。（南京海關(guān)12360服務(wù)熱線微信號）
 

日前，市場監(jiān)管總局對反食品浪費標準實施情況進行了監(jiān)測，推動相關(guān)標準落地見效。監(jiān)測結(jié)果表明，反食品浪費國家標準實施有效率達94.4%。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近日，食品伙伴網(wǎng)關(guān)注到了CAC獸藥殘留限量標準（CXM 2）從2021版更新至2023版的重要動態(tài)，并對2023版與2021版標準進行了比對分析。2023版獸藥最大殘留限量標準中修訂了尼卡巴嗪和伊維菌素在部分動物性食品中的最大殘留限量，新增加了獸藥鹽酸齊帕特羅在動物性食品中的最大殘留限量。此外，標準中還增加了外推MRL。（食品伙伴網(wǎng)）

食品標簽革新啟航，新版征求意見亮點解析
為筑牢食品安全防線，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的標簽標注行為，《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（征求意見稿）以及《食品標簽監(jiān)督管理辦法》（征求意見稿）共同面向社會征求意見。鑒于GB 7718與《食品標簽監(jiān)督管理辦法》在食品標簽管理上的協(xié)同性，食品企業(yè)應(yīng)緊密結(jié)合兩份征求意見稿，共同推進標簽工作的革新與完善。為幫助廣大食品企業(yè)迅速掌握新版標簽的修訂要點，食品伙伴網(wǎng)對本次意見稿的亮點變化進行了梳理，以供行業(yè)同仁參考借鑒。（食品伙伴網(wǎng)）

《預(yù)包裝食品標簽通則（征求意見稿）》與2011版比對 
食品伙伴網(wǎng)將2024年6月27日發(fā)布的GB 7718 《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則（征求意見稿）》與2011版進行了比對，供您參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第25周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有2例。據(jù)通報，不合格產(chǎn)品銷至了奧地利、捷克、法國、德國、希臘、匈牙利、盧森堡、瑞士和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國3批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年6月26日，歐盟通報我國出口檸檬綠茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年6月26日，日本厚生勞動省發(fā)布健生食輸發(fā)0626第1號公告稱，基于過去一年的檢查實績，現(xiàn)刪除監(jiān)控檢查附表3內(nèi)中國產(chǎn)木耳中溴蟲腈及紅辣椒中2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）相關(guān)部分的內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
 

根據(jù)俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心提供的一份調(diào)查顯示，2023年俄中農(nóng)產(chǎn)品、原材料和食品雙邊貿(mào)易額增長33.9%，增至111億美元（940萬噸）。中國對俄農(nóng)產(chǎn)品、原材料和食品的出口額增長5.8%，增至23億美元（120萬噸）。中國向俄羅斯出口的主要產(chǎn)品是煙草及其替代品（17.4%）、蔬菜（5.0%）、非食品提取物和天然樹脂（4.7%）、蘑菇（4.0%）以及水果、堅果等其他可食用植物部分（3.9%）。（中俄資訊網(wǎng)）
 

據(jù)農(nóng)業(yè)部新聞處消息，今年年初解除口蹄疫禁令后，“Meat Processing and Service”有限責任公司首次向中國出口了20噸牛肉。（哈薩克國際通訊社）
 

6月24日，海關(guān)總署發(fā)布關(guān)于進口馬來西亞鮮食榴蓮植物建議要求的公告，允許符合相關(guān)要求的馬來西亞鮮食榴蓮進口。（國際果蔬報道）
 

近日，世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）發(fā)布了一項新指南，就促進有利于做出健康飲食決定的食品環(huán)境提出措施建議。《指南》重點關(guān)注通過財政政策，來降低導(dǎo)致不健康飲食的食品消費，并鼓勵消費更健康的食品。許多人生活和工作中所處的食品環(huán)境都充斥著高度加工且隨手可得的食品，這些食品含有大量不健康的脂肪、糖和鈉/鹽。許多這類食品被大量營銷，價格相對便宜，使消費者往往難以做出消費健康食品的決定。而不健康飲食已成為全球公共衛(wèi)生的主要風(fēng)險，是肥胖癥、糖尿病、心臟病、中風(fēng)和癌癥等非傳染性疾病的主要危險因素。（世界衛(wèi)生組織微信號）
 

近期，國際食品法典委員會（CAC）在獸藥殘留限量標準中引入了“外推最大殘留限量（MRL）”的新概念。為了協(xié)助各界人士更深入地理解MRL的外推及其在獸藥殘留限量標準中的應(yīng)用，食品伙伴網(wǎng)搜尋并整理了相關(guān)資料。經(jīng)過提煉和概括，將這些關(guān)于獸藥殘留外推MRL的關(guān)鍵信息呈現(xiàn)給大家，以期為大家提供更加清晰、準確的指導(dǎo)和幫助。（食品伙伴網(wǎng)）
 

知名超市Lidl近期爆出重大丑聞：超市所賣的新鮮雞肉存在含有耐抗生素藥性的細菌。這些細菌可以引起嚴重的健康問題。人們?nèi)绻桓腥荆瑢⒑茈y治愈。《OK日報》報道，最近一項食品安全檢查發(fā)現(xiàn)Lidl超市所賣的新鮮雞肉含有耐抗生素的細菌。這些細菌可能引起嚴重的健康問題。人們?nèi)绻桓腥荆瑢⒑茈y治愈，并且可能引發(fā)嚴重的并發(fā)癥，如尿路感染、肺炎、敗血癥等。（西聞微信公眾號）
 

三、食品科技
 

6月24日，2023年度國家科技獎勵獲獎情況公布，2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎共評選出國家自然科學(xué)獎、國家技術(shù)發(fā)明獎、國家科技進步獎等共250個項目。其中，食品領(lǐng)域有13個項目獲獎，包括國家技術(shù)發(fā)明獎獲獎3個，國家科學(xué)技術(shù)進步獎10個。（食品伙伴網(wǎng)）
 

6月24日，湖南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度湖南省重點研發(fā)計劃擬立項項目，食品領(lǐng)域有25項，公示期為2024年6月24日至6月28日（5個工作日）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年5月末至6月中旬，黑龍江省多地連續(xù)降雨，個別區(qū)域出現(xiàn)強雷陣雨天氣，并伴有冰雹。冰雹對果樹影響較大，嚴重影響果實產(chǎn)量和品質(zhì)。省大宗果樹技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新與推廣體系結(jié)合果樹生長特點，提出雹災(zāi)預(yù)防和補救技術(shù)指導(dǎo)意見。（黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳微信號）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲產(chǎn)品加工與功能評價團隊研究揭示了胡蜂幼蟲作為一種高營養(yǎng)食物資源的潛力及其加工過程中酶促褐變抑制新方法。相關(guān)研究成果發(fā)表在《昆蟲食品和飼料雜志（Journal of Insects as Food and Feed）》期刊上。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）