2021年7月22-24日，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )DRIs修訂工作委員會(huì )在北京召開(kāi)第二次全體會(huì )議。來(lái)自DRIs修訂工作委員會(huì )的顧問(wèn)組、專(zhuān)家委員會(huì )、審校組、秘書(shū)組以及各修訂工作組全體編者，共計100余位專(zhuān)家參加了會(huì )議。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)楊月欣教授，副理事長(cháng)孫長(cháng)顥教授、馬愛(ài)國教授、楊曉光教授、丁鋼強教授、馬冠生教授、常翠青教授分別主持了會(huì )議。本次會(huì )議為期3天，涵蓋各國DRIs（注：膳食營(yíng)養素參考攝入量）制訂方法和最新進(jìn)展，中國DRIs修訂基本定義、相關(guān)參考值、方法和路線(xiàn)圖，各修訂工作組進(jìn)展交流與主要問(wèn)題研討，以及工作組分組會(huì )議共四個(gè)版塊。

 

　　在國際DRIs最新進(jìn)展和方法交流版塊，會(huì )議特別邀請了來(lái)自歐洲食品安全局（EFSA）營(yíng)養部高級科學(xué)員Dr. Agnès de Sesmaisons Lecarré、荷蘭營(yíng)養科學(xué)院院士Prof. Johanna Marianne Geleijnse、英國謝菲爾德大學(xué)營(yíng)養生物化學(xué)教授兼英國政府營(yíng)養科學(xué)咨詢(xún)委員會(huì )（SACN）成員Professor Hilary Powers、美國國家醫學(xué)科學(xué)院食品和營(yíng)養委員會(huì )主席兼世界衛生組織營(yíng)養顧問(wèn)Prof. Shiriki Kumanyika、美國國家科學(xué)院食品與營(yíng)養委員會(huì )成員Dr. Patsy Brannon、日本東京大學(xué)研究院教授兼日本膳食參考攝入量制定委員會(huì )成員和檢查工作組組長(cháng)Prof. Satoshi Sasaki、韓國首爾松信女子大學(xué)食品與營(yíng)養系教授兼韓國國立醫學(xué)院常任院士Prof. Myoungsook Lee，以視頻報告的形式分別介紹了歐盟DRIs最新修訂、荷蘭DRIs微量營(yíng)養素參考攝入量修訂、英國維生素D參考攝入量修訂、美國降低慢性病風(fēng)險攝入量（Chronic Disease Risk Reduction intake，CDRR）建立方法與體系、美國CDRR應用于DRI制訂方法：關(guān)于鈉和鉀的參考攝入量的修訂、日本居民飲食營(yíng)養素攝入標準修訂、韓國DRIs修訂及CDRR建立方法與體系等最新進(jìn)展與方法等。各國專(zhuān)家的精彩演講，特別是關(guān)于降低慢性病風(fēng)險的營(yíng)養素需要量制訂和建立程序等，給予了與會(huì )專(zhuān)家極大的啟發(fā)和思考。

 

　　為進(jìn)一步統一本次DRIs修訂思想，明確基本定義、主要使用的相關(guān)參考值（如年齡分組、身高體重代表值、生長(cháng)系數、營(yíng)養素變異系數等）以及修訂方法和程序，會(huì )議發(fā)放了擬訂的《DRIs修訂路線(xiàn)圖和參考值》（草案），并由本次會(huì )議討論通過(guò)。會(huì )上，概論組的專(zhuān)家，來(lái)自天津醫科大學(xué)的黃國偉教授、四川大學(xué)華西公共衛生學(xué)院的張立實(shí)教授、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所的何宇納教授，分別介紹了DRIs修訂相關(guān)定義和方法、營(yíng)養素UL制定原則-程序-方法與實(shí)際案例、兒童/成人身高體重代表值；能量和宏量營(yíng)養素組的專(zhuān)家，來(lái)自中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所的賴(lài)建強教授介紹了中國乳汁成分參考值的研究，卓勤教授介紹了身體活動(dòng)水平（PAL）參數修訂。

 

　　各工作組負責人分別介紹了各組修訂的前期工作進(jìn)展，包括相關(guān)營(yíng)養素需要量研究的前期文獻分析總結，以及目前存在的主要問(wèn)題和下一步修訂計劃。會(huì )議期間，與會(huì )專(zhuān)家圍繞《DRIs修訂路線(xiàn)圖和參考值》（草案）中的基本定義、年齡分組參考、身高體重代表值、PAL分級參考、母乳成分參考值，EAR、RNI、AI、UL、PI-NCD的制/修訂方法，以及DRIs目標人群等，先后在大會(huì )討論和小組會(huì )議期間，展開(kāi)了熱烈的商討，提出了具有建設性的意見(jiàn)和建議，并最終明確了本次DRIs修訂的指導思想、目標、研究方法與路徑，特別是預防營(yíng)養相關(guān)慢性病對于本次修訂的重要意義，以及預防營(yíng)養相關(guān)慢性病的建議攝入量（PI-NCD）和特定建議值（SPL）的定義。

 

　　在大會(huì )總結部分，修訂專(zhuān)家委員會(huì )主任委員楊月欣教授對本次會(huì )議情況進(jìn)行了全面總結，明確提出了修訂的定義概念、基本參數等基礎性工作、修訂程序路線(xiàn)圖等技術(shù)要求以及需要特別關(guān)注的重要思考，并對2021年修訂工作的關(guān)鍵節點(diǎn)和組長(cháng)職責等進(jìn)行了強調，對下一步修訂工作進(jìn)行了部署與安排。

 

　　各工作組還圍繞本次會(huì )議的主題以及本工作組修訂進(jìn)展，進(jìn)行了分組討論，分別總結了前期修訂工作，討論了現存問(wèn)題，商議了解決方案，按照大會(huì )要求分配了下一步修訂任務(wù)和時(shí)間要求。

 

　　本次會(huì )議是繼今年3月在福州舉辦的DRIs修訂專(zhuān)家委員會(huì )第一次全體會(huì )議后，由全體編者參與的第二次全體會(huì )議，會(huì )議系統交流了國際DRIs最新研究方法和進(jìn)展，進(jìn)一步明確了修訂工作的指導思想，討論確定了基本定義和重要參考數值、制修訂程序，檢查了修訂工作進(jìn)度，圓滿(mǎn)完成了會(huì )議既定任務(wù)，為下一步進(jìn)入全面修訂奠定了堅實(shí)的基礎。