8月5日，團體標準T/CCA 021-2021《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）正式發(fā)布實施。此標準由中國烹飪協會聯合美團、中國物流與采購聯合會同城即時物流分會、眉州東坡、和府撈面及部分智能取餐柜生產單位等共同起草。

 

　　本《規(guī)范》是專門針對外賣外送使用智能取餐柜的管理規(guī)范，在起草過程中，各起草單位進行了全面的調查研究，并結合行業(yè)合作伙伴、專家學者的意見，力求本《規(guī)范》的科學、合理、簡單及可操作。

 

　　《規(guī)范》充分考慮多樣使用場景，圍繞取餐柜的功能、質量、選址、服務流程和運營要求等做出了具體規(guī)定。《規(guī)范》明確了食品存取的時間要求，消費者超過30分鐘仍未取餐的，應及時提示盡快取餐；外賣智能取餐柜使用商戶及運營商應建立運營管理制度和清洗消毒制度；取餐柜宜根據實際使用場景配置保溫、冷藏功能，進一步確保食品安全。

 

　　《規(guī)范》的制定與發(fā)布有利于疫情防控和保障外賣配送的安全衛(wèi)生，再次體現出美團等單位參與食品安全社會共治的積極性和較強的社會責任。