近日，泰安市政府辦公室印發(fā)《泰安市加強食品安全工作若干措施》，以確保我市上市食品安全，全面推動全市食品安全狀況穩(wěn)定向好，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　在加強預防為先、強化源頭監(jiān)管方面，提出四項措施。

 

　　一是深入實施耕地質(zhì)量保護與提升行動，2021年在肥城市建立１個弱酸性土壤豆腐示范區(qū)。

 

　　二是嚴格農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，每半年對縣域內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展１次檢查，指導寧陽縣爭創(chuàng)國家級農(nóng)作物病蟲害綠色防控示范縣。

 

　　三是嚴控種養(yǎng)環(huán)節(jié)用藥安全，健全農(nóng)業(yè)追溯體系。“十四五”末，規(guī)模以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體基本實現(xiàn)信用化管理。

 

　　四是加強涉重金屬行業(yè)企業(yè)監(jiān)管，十四五“期間實行重點企業(yè)動態(tài)化管理。

 

　　在嚴控關(guān)鍵環(huán)節(jié)、強化過程監(jiān)管方面，提出五項措施。

 

　　一是強化畜牧屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面推行牛羊家禽”集中屠宰、質(zhì)量追溯、冷鏈配送、品牌經(jīng)營“模式。”十四五“末，病死畜禽無害化處理體系實現(xiàn)畜牧大縣全覆蓋，集中無害化處理率達到90%以上。縣級建立毛皮動物胴體無害化處理場名錄。

 

　　二是加強收購運輸貯存環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，強化田頭市場管理，聚焦蒜薹、生姜等重點農(nóng)產(chǎn)品，依法查處違法使用保鮮劑等行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對擬入市的活魚及運輸用水每月抽檢1次藥殘。依法查處將食用農(nóng)產(chǎn)品、食品與有毒、有害物品一同運輸、貯存等違法行為。

 

　　三是加強特殊食品監(jiān)管，組織開展”三標“行動，建立健全食品安全追溯體系。

 

　　四是加強餐飲加工制作監(jiān)管，2021年底前，市域內(nèi)中央廚房、集體用餐配餐單位全部納入”互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶“管理。

 

　　五是開展食品小作坊排查整治，督促依法依規(guī)生產(chǎn)。

 

　　在嚴格市場準入、強化市場監(jiān)管方面，提出五項措施。

 

　　一是全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證。食用農(nóng)產(chǎn)品試行品類生產(chǎn)主體覆蓋率達到100%，”十四五“末，基本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證信息化管理。

 

　　二是加強食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控，開展”亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標檢驗“行動。

 

　　三是嚴格食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場準入管理，推行食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場五項制度，2021年年底前全部落實到位。

 

　　四是開展網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管，建立食用農(nóng)產(chǎn)品、食品網(wǎng)絡(luò)交易平臺清單，每年至少開展1次檢查。鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用外賣封簽，規(guī)范配送行為。

 

　　五是嚴格進出口食品監(jiān)管，嚴格實施進口食品抽檢檢測，強化對不合格進口食品的處置。落實進口冷鏈食品防疫要求，實現(xiàn)全程追溯。

 

　　另外，在堅持事后監(jiān)管、健全完善監(jiān)管機制和壓實工作責任方面，提出開展專項整治、強化監(jiān)督抽檢、扎實推進食用農(nóng)產(chǎn)品和食品信息化追溯體系建設(shè)、建立跨部門同級信息通報和反饋制度、強化執(zhí)法行刑銜接、建立舉報獎勵制度，規(guī)范屬地管理責任、加強基層監(jiān)管機構(gòu)建設(shè)、明確生產(chǎn)經(jīng)營主體責任、強化考評指導等一系列具體舉措。

 

　　《泰安市加強食品安全工作若干措施》的出臺，是深入貫徹《山東省人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于加強食品安全工作的若干措施的通知》的具體行動，為健全食品安全治理體系、提高食品安全監(jiān)管效能提供了政策保障。