煙火氣息，親和有趣，作為夏天出場(chǎng)率最高的美食--—燒烤當(dāng)之無(wú)愧，無(wú)燒烤不夏天，小小的燒烤攤，稱(chēng)得上是國(guó)人的“深夜食堂”。在吃的同時(shí)，燒烤的質(zhì)量問(wèn)題、就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生問(wèn)題也成為了廣大“烤民們”關(guān)注的焦點(diǎn)，為進(jìn)一步規(guī)范燒烤行業(yè)行為，提高轄區(qū)燒烤經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，結(jié)合當(dāng)前疫情防控常態(tài)化的要求，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局對(duì)轄區(qū)燒烤餐飲行業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障消費(fèi)者飲食安全。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)主要檢查四項(xiàng)內(nèi)容。一查燒烤經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、燒烤食品加工過(guò)程是否規(guī)范、餐飲用具清洗消毒等情況；二查從業(yè)人員是否嚴(yán)格要求進(jìn)店人員進(jìn)行掃碼測(cè)溫、口罩佩戴、對(duì)就餐及操作場(chǎng)所消殺、門(mén)店通風(fēng)等疫情防控措施；三查所購(gòu)豬羊肉是否經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格、來(lái)源是否合法、索證索票情況、是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品和野生動(dòng)物及其制品等違法違規(guī)行為；四查燒烤加工場(chǎng)所環(huán)境是否干凈、生熟是否分開(kāi)存放、清潔區(qū)與污染區(qū)是否分離、是否達(dá)到清潔廚房和明廚亮灶的標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　截止目前，該局執(zhí)法人員已檢查轄區(qū)內(nèi)燒烤經(jīng)營(yíng)單位5家，對(duì)2家餐飲環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的燒烤店下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。

 

　　另外，在執(zhí)法檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還向燒烤餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)和疫情防控相關(guān)要求，督促燒烤經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行主體責(zé)任，提升食品安全法制意識(shí)，強(qiáng)化食品安全管理水平，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

 

　　下一步，桃城區(qū)分局將持續(xù)加強(qiáng)巡查摸排力度，全面規(guī)范燒烤行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，有效凈化燒烤行業(yè)環(huán)境，為群眾餐飲食品安全撐起強(qiáng)有力“保護(hù)傘”。