2021年秋季開學(xué)在即，為守護(hù)校園食品安全，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，西安灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合備戰(zhàn)十四運(yùn)會(huì)、疫情防控及“雙創(chuàng)”（創(chuàng)食復(fù)審及省級(jí)示范區(qū)創(chuàng)建）行動(dòng)等重點(diǎn)工作，積極開展秋季校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，并把其當(dāng)做黨史學(xué)習(xí)教育——“我為群眾辦實(shí)事”的一項(xiàng)重要內(nèi)容，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，全力確保校園周邊食品安全。

 

 

　　針對(duì)校園食堂，監(jiān)管人員檢查食堂硬件設(shè)施變化、食品原材料準(zhǔn)備、供應(yīng)商變化、食堂操作間衛(wèi)生準(zhǔn)備情況，嚴(yán)查食堂從業(yè)人員健康狀況，為開學(xué)第一餐做好準(zhǔn)備工作。

 

　　針對(duì)校外餐飲店，監(jiān)管人員嚴(yán)格排查，檢查資質(zhì)證照，進(jìn)貨查驗(yàn)，操作流程，經(jīng)營(yíng)者健康證明，重點(diǎn)檢查有無(wú)銷售過(guò)期或變質(zhì)食品。

 

　　針對(duì)流通領(lǐng)域，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位開展一次全面監(jiān)督檢查，以與高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品等違法行為，對(duì)有不良經(jīng)營(yíng)記錄的經(jīng)營(yíng)門店進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，時(shí)刻保持高壓態(tài)勢(shì)。

 

 

　　以落實(shí)食品銷售規(guī)范為主要內(nèi)容，引導(dǎo)校園周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者自我承諾、履行承諾。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品安全信息公示欄上予以公示，將承諾事項(xiàng)履行情況作為分類分級(jí)、日常檢查內(nèi)容，跟進(jìn)督促落實(shí)。

 

　　依托全省食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)，建立健全中、小學(xué)校周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管信息檔案，通過(guò)監(jiān)管信息二維碼等形式，即時(shí)呈現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者基本信息、許可信息及監(jiān)管動(dòng)態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)電子網(wǎng)格化監(jiān)管，并通過(guò)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所粘貼監(jiān)管二維碼及網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等方式向社會(huì)公開，方便公眾查詢和監(jiān)督。

 

　　結(jié)合年初制定的食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，安排校園周邊食品安全監(jiān)督抽檢，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)情況確定抽檢重點(diǎn)品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)年度校園周邊抽檢全覆蓋，加大校園周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者隨機(jī)監(jiān)督抽檢力度。對(duì)不合格食品及時(shí)采取下架召回、責(zé)令整改、依法依規(guī)處罰等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)“檢管結(jié)合”。

 

　　引導(dǎo)校園周邊經(jīng)營(yíng)者銷售健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的“綠色食品”，不賣或者少賣高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品銷售區(qū)設(shè)置“過(guò)量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)示，提高銷售食品種類的健康指數(shù)。

 

 

　　充分發(fā)揮“兩微一端”等媒體作用，采取多種形式，大力開展食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和職業(yè)道德宣傳教育。在中小學(xué)校開展“小手拉大手”專題活動(dòng)，從家庭入手，帶動(dòng)全社會(huì)參與食品安全治理，努力營(yíng)造良好的社會(huì)輿論環(huán)境。

 

　　此次檢查，將以進(jìn)一步落實(shí)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶食品安全主體責(zé)任，提高校園周邊食品安全管理水平，規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為為目標(biāo)，以兜牢底線為己任，未雨綢繆，防微杜漸，切實(shí)把校園周邊食品安全牢記心頭，緊抓手上，堅(jiān)決杜絕食品安全事件發(fā)生。

 

　　來(lái)源：灞橋市場(chǎng)監(jiān)管