隨著人們生活節(jié)奏加快和對生活品質(zhì)的追求，快捷方便的自熱食品逐漸得到普及，適應(yīng)于“一人食”、外出旅游等多種消費需求。為幫助消費者安全食用自熱食品，貴州省市場監(jiān)督管理局提示如下。

 

　　一、選擇正規(guī)產(chǎn)品，保障食用安全

 

　　自熱食品是一種方便食品，不依賴常見的明火等加熱方式，僅需用涼水與包裝中自熱包反應(yīng)產(chǎn)生熱量，即可實現(xiàn)對食品進(jìn)行復(fù)熱。自熱食品通常為預(yù)包裝食品，按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011），預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。常見的自熱食品有火鍋、米飯、粥類、米線（米粉）、湯類等。消費者在選購自熱食品時，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品；觀察包裝盒體、袋體是否完整無破損；不要購買標(biāo)簽信息不全的產(chǎn)品。

 

　　二、細(xì)看產(chǎn)品說明，嚴(yán)格操作流程

 

　　在食用自熱食品前，如發(fā)現(xiàn)自熱包有露粉等現(xiàn)象，就不要使用。加熱時，應(yīng)嚴(yán)格按照自熱食品說明書步驟進(jìn)行操作。

 

　　（一）使用時添加涼水還是熱水？應(yīng)使用涼水與自熱包反應(yīng)，如添加熱水或者開水，容易因反應(yīng)過快，導(dǎo)致自熱包劇烈膨脹，甚至破裂。

 

　　（二）加熱時，堵塞透氣孔會有危險嗎？在加熱時，應(yīng)確保外包裝上的透氣孔或排氣孔通暢，以免因蒸汽壓力過大導(dǎo)致外包裝突然開裂，發(fā)生燙傷等危險。

 

　　（三）放在哪里加熱更安全？使用自熱食品時，應(yīng)將其放置在隔熱墊上進(jìn)行加熱，不要放在玻璃、塑料等臺面上，以免發(fā)生危險。

 

　　（四）加熱過程中可以觸摸外包裝嗎？消費者要看護(hù)好兒童，在加熱過程中盡量避免觸摸外包裝，待自熱包不再反應(yīng)，食品降至適宜溫度后再食用，以免燙傷。

 

　　（五）完成加熱后，還需注意什么？在自熱包使用后，應(yīng)避免與水二次接觸，導(dǎo)致再次發(fā)生反應(yīng)。

 

　　三、注意使用場所，攜帶遵守規(guī)定

 

　　自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主，與水反應(yīng)放熱時會產(chǎn)生少量氫氣。如多人同時大量使用自熱食品，應(yīng)選擇空氣流通好的食用場所。有的消費者會在旅途中選用自熱食品，但應(yīng)遵守相關(guān)規(guī)定，確保旅途安全。鎂粉、鋁粉屬于航空危險品，中國民用航空局明令禁止隨身攜帶和托運；自熱食品在加熱過程中產(chǎn)生的氣體，可能會誘發(fā)煙霧報警，多地明確禁止在列車上使用自熱食品。

 

　　四、自熱食品營養(yǎng)單一，不宜長期食用

 

　　自熱食品是用自帶熱源給食物重新加熱，熱源并不與食物直接接觸，不影響食用。但作為方便食品的一員，自熱食品營養(yǎng)搭配相對較單一，不宜長期食用，消費者應(yīng)根據(jù)自身身體狀況合理選擇膳食。